据了解，金征宇教授深耕碳水化合物与粮食深加工领域三十余载，凭借理论创新、技术研发与装备升级，引领主食向工业化、方便化、营养化和组分高值化方向迈进，为我国粮油食品领域的科技进步立下赫赫战功。他主持并承担了包括国家自然科学基金重点项目、国家863计划、国家科技支撑计划等在内的国家级项目超过20项，成果斐然。且截至2023年11月，金征宇教授以第一或通讯作者身份发表了SCI论文263篇，并成功获得163项发明专利，其中不乏10项国际发明专利，充分彰显了其深厚的学术造诣与卓越的创新能力。

　　2023年11月底，金征宇教授凭借突出贡献，从环境与轻纺工程学部的15名候选人中脱颖而出，成为唯一一位当选的院士，也是当年无锡地区唯一的新增院士。

　　据悉，此次在黑芝麻与金征宇院士的签约仪式上，金征宇院士发表了关于“中老年健康膳食研究及解决方案”的演讲，不仅深刻剖析了中老年人群的健康需求，更全面展示了食品营养学及制造工艺的最新科研成果。他还强调，中老年人健康膳食应注重优质蛋白质的补充、膳食结构的平衡，以及多吃黑色食材和粗粮等健康食品。

　　有业内人士表示，金征宇院士在淀粉深加工基础研究、新产品开发及装备工程化等方面成果突出，在食品科学领域具有很高的学术造诣和学术影响力，特别是在食品科学与工程学科建设方面具有前瞻性的战略眼光。南方黑芝麻聘请金征宇院士担任首席科学家，是其发展的重要里程碑，也是食品工业的一大喜事。金征宇院士的加入将有望进一步提升公司的自主创新能力和研发实力，助力公司在健康食品领域取得更多突破和成就。

　　黑芝麻介绍，黑芝麻作为行业翘楚，其平台优势亦十分显著。当前，其已拥有省级技术研发中心，更汇聚了从国家工程院院士、专家教授到博士生、研究生及本科生等多层次人才，全面构成了一支实力强大的科技研发团队。同时，公司还配备了尖端的研发设施和完善的研发制度体系，确保了研发工作的高效与创新。