江西大观楼公司成立于2013年7月16日，注册资本9860万元。公司前身为始创于1919年的高安兴隆腐竹坊，1954年组建为高安县贸易公司腐竹厂，经过多年的改革发展，于2018年4月12日成为北京二商食品股份有限公司全资子公司，纳入国内食品行业领头羊首农食品集团旗下，是一家产销一体化的豆制品加工企业。现公司名下拥有土地近200亩，建筑面积近3万平米，土地、房屋权证基本清晰，已建成2条年设计产能1500吨的腐竹生产线。

　　江西大观楼公司主要生产和经营“大观楼”牌腐竹，公司腐竹生产技艺获评省级非物质文化遗产，2009年成为中国地理标志保护产品，2012年获得中国驰名商标和中华老字号的殊荣。依托“大观楼”腐竹的品牌价值与历史积淀，公司将工业与现代旅游业有机结合，开发研学旅行课程，传播腐竹文化相关知识，致力于打造一个以腐竹文化为主题，集生产、观光、休闲、研学为一体的新型工业旅游基地。

　　据披露信息显示，截至2024年6月30日，转让方北京二商食品股份有限公司对标的企业享有债权本金及利息等共计约5642.85万元；北京二商王致和食品有限公司对标的企业享有债权本金及利息共计约508.52万元；北京王致和（桂林腐乳食品有限公司对标的企业享有债权利息约3.81万元。此外，转让底价由标的企业100%股权和转让方及其关联方对标的企业债权组成，其中标的企业100%股权的转让底价为1元；转让方及其关联方对标的企业债权的转让底价约为6155.18万元。