顶尖财经网(www.58188.com)2023-9-17 20:04:19讯：
本报记者 刘钊 冯雨瑶
来一口茅台与蒙牛联名的冰淇淋，喝一杯茅台与瑞幸联名的“酱香拿铁”，品一块茅台与德芙联名的“茅小凌”酒心巧克力......这样的茅台系列正在逐渐走进年轻人的消费市场。
贵州茅台掀起的联名风潮在白酒行业盛行。9月16日，五粮液官宣携手四川航空，推出中秋主题联名定制航班；在9月19日举行的古井贡酒·年份原浆第十届秋季开酿典礼上，古井贡酒·年份原浆与八喜联名款冰淇淋也将上市.....。
得年轻人者得未来
曾几何时，年轻人不爱喝高度白酒成为众多白酒企业难以面对的问题。年轻人喜欢小酌，但不常喝白酒。据里斯战略定位咨询2022年12月份发布的调查结果，过去一年啤酒成为受访年轻人最常喝的酒，葡萄酒其次，仅有9%受访年轻人表示会常喝白酒。与此同时，白酒被票选为最不适合年轻人喝的酒。
虽然通过营销方式也可以短暂的吸引一波年轻人的流量，但始终难以让白酒消费理念深入新时代。随着旧有白酒消费群体老去，年轻世代逐渐成长，培养新世代白酒消费习惯已成为业界共识。
2022年1月10日，工信部曾在公开征求的《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》中提到，针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。业内认为，国家部委首次提出白酒年轻化和国际化，释放出白酒行业进行产能改革和换挡升级的信号，也是白酒行业供给侧改革的方向。在90后和95后逐渐成为消费主力的当下，开拓年轻市场，就成为白酒行业下一步转型的关键。
艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅告诉《证券日报》记者，“年轻群体是当下消费主要群体，也是未来中国白酒新的增长点。考虑到消费者的迭代，白酒走向新一代消费者的步伐加快，许多酒企在品宣和产品上都做出更加倾向年轻化、时尚化的布局，通过线上营销、线下品牌活动等方式，重新定义白酒对消费群体的影响力，实现了白酒对年轻群体的市场教育。从投融资市场方面观察，当前年轻白酒行业融资金额达到新高度，资本开始看好年轻白酒市场未来的发展。”
通过推出白酒联名产品其实也是宣传白酒文化的一种积极方式。
中国酒业协会理事长宋书玉曾表示：“要让年轻人喜欢白酒吗？我觉得是不对的，让年轻人喜欢中国的白酒文化，才是最核心的。”白酒文化在年轻消费者群体中呈现兴起趋势，更多的年轻人也越来越能感受到白酒文化的魅力。取其精华去其糟粕，对于继承传播白酒文化亦是如此，宋书玉说：“这种文化很好地去传播，我觉得年轻人一定会喜欢。”在这样的氛围之下，越来越多年轻血液加入其中，而这也将让整个白酒行业更加充满新鲜活力。
继承中国白酒文化，年轻人发挥着不小的力量，而现在，年轻人对于中国文化的重视度是逐渐开始回归的，越来越多的年轻人可以通过白酒联名产品开始了解并爱上中国白酒文化，他们在用心感受着白酒的独特与魅力。
酒企抢滩“新世代”消费市场
在开拓新世代的消费市场方面，贵州茅台无疑是走在了前面。从去年至今，贵州茅台已相继推出了冰淇淋、咖啡、巧克力等跨界新品。
贵州茅台跨界联名之意在年轻人。白酒如何年轻化、如何将品牌渗入到年轻人的消费市场，是包括贵州茅台在内的白酒企业一直在摸索的“课题”。
2012年诞生的江小白以其时尚、精致、个性的风格迅速虏获了年轻人的心。除此之外，其他白酒品牌则纷纷试水跨界联名抢滩年轻人消费市场。例如，泸州老窖推出“桃花醉”和“顽味”香水；2018年，又推出酒心巧克力；2019年，跨界合作钟薛高推出“断片雪糕”；2020年跨入奶茶界，与茶百道合作“醉步上道”。
近两年，在贵州茅台的示范下，白酒企业在联名跨界上的布局仍在持续发力。9月16日，五粮液官宣携手四川航空，推出中秋主题联名定制航班，大到飞机外观喷绘，小到舱内座椅餐食均进行了精心的设计，据悉，首航乘客参与定制航班的空中互动，还有机会收获五粮液或四川航班的精美礼品。
9月19日，一年一度的古井贡酒秋酿大典即将开幕。据悉，在今年秋季开酿典礼上，古井贡酒·年份原浆与八喜联名款冰淇淋也将上市。
山西汾酒对跨界联名也有自己的想法。在9月14日举行的山西汾酒业绩说明会上，汾酒董事会秘书王涛表示，此前公司与丹麦爱顿博格尝试推出过酒心巧克力，今后将向茅台学习，结合公司实际研发产品。
尽管当下白酒行业跨界联名风潮正起。不过，也有业内人士提醒，要关注跨界联名的双面性，警惕营销对品牌的反噬。
酒业人士、武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青认为，为了迎合年轻人，中国白酒企业都非常重视事件营销和线上推广，但茅台却独占稀缺性和大价差，再加上面子消费，茅台已经成为一种身份认同和自我价值实现的符号，“这样的属性令茅台做跨界，相较其他品牌，更容易吸引眼球。”
（编辑 白宝玉）