6月17日，江西省人民政府官微就江西工职院“6·1”食品安全事件调查处理情况通报称，针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组，本着实事求是原则开展调查，现将有关情况通报如下。

　　联合调查组经勘查现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。

　　经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。

　　目前，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。下一步，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人，并在全省开展食品安全专项整治，抓好源头治理，切实保障人民群众食品安全。

　　此前多次通报“异物”确系鸭脖

　　此前（6月1日），一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络传播，并占据热搜。不少网友纷纷吐槽：指鼠为鸭？怎么看都是老鼠头，还有开口和牙齿……

　　然而，6月3日晚，江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报，回应称饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。不过该条动态截至发稿，已从其官方微博查询不到。

　　6月4日，南昌市市场监督管理局工作人员表示，6月1日当天高新区市场监督管理局已经派人去核实了，拿去专门的检测机构送检，有时候看东西形状很像，但是经过工作人员核实，初步判定系鸭脖。

　　受此消息影响，A股上市公司绝味食品(行情603517,诊股)自6月5日开始股价接连下跌，还因“鼠头受害股”概念登上热搜。6月7日绝味食品在互动平台连忙澄清，公司与江西工业职业技术学院6月3日通报事件无任何关联。

　　有媒体报道，这已不是该校第一次出现“老鼠事件”，有资料显示早在2021年，南昌市场监督管理局就曝光过一次此类事件。

　　据了解，江西工业职业技术学院是1999年经教育部批准成立的江西省首批独立设置的公办全日制综合性高等职业院校，是江西省示范性高等职业院校。学校创办于1954年，先后经历了调整、升格、合并、更名等发展阶段，至今已有近70年的办学历史。