有自称为虎头局员工的人在自媒体爆料称，虎头局自2022年11月开始，就已经开始拖欠员工工资，累计欠薪4个半月，拖欠供应商的货款房租等累计或接近2亿元，同时虎头局自2022年4月开始就裁员1000多人，“公司要倒闭了。”

　　对此，3月31日，记者向虎头局了解情况，虎头局相关负责人表示，“自媒体部分消息不实，虎头局确实在经历一些调整，正在努力恢复中。”不过针对哪部分消息不实的询问，该负责人则表示，需要进一步核实情况。同时该负责人强调，虎头局要倒闭的信息肯定不实，目前正在努力修复中。

　　不过，很多网友发现，身边的虎头局很多都关门了

　　门店再次收缩

　　有媒体曾报道过，2022年11月，虎头局关闭了重庆、成都、北京所有门店。

　　今年以来，虎头局在多地的门店再次收缩。某点评网显示，其在长沙的三家门店仅剩1家门店还未关闭。记者向周边商户了解到，其位于河西大学城的两家门店已经关闭了一段时间，剩下的蔡鄂南路店最近几天同样暂停营业。值得一提的是，虎头局创办时的第一家店就开在长沙。

　　根据某点评网，目前虎头局在广州有5家门店。东方宝泰店、丽影广场店两家显示“暂停营业”，其中，东方宝泰店已经彻底关闭；同时，从知情人士了解到，虎头局乐峰广场店正在内部重整中，目前也暂停营业。

　　此外，广州的丽影广场店虽然未显示“暂停营业”，但记者走访虎头局丽影广场店时看到，该店大门紧锁，隔壁店铺工作人员告知，这家虎头局门店已经暂停营业有一个月时间了。

　　据上海媒体，目前虎头局在上海有10家门店，在某点评平台上，中山公园店和太阳宫店，都显示暂停营业。

　　3月31日，有记者实地探访上海多家门店发现，显示正在营业状态的门店，实际却空无一人。

　　还有的门店，仅有长保质期产品在售，未见新鲜点心。

　　对此，店员回应称：“原料没了机器坏了，过几天就会恢复。”而对于倒闭的传言，店员表示：“不知道，没接到通知。”

　　钱报君在某点评平台上看到，杭州共有5家门店，有2家店显示暂停营业。

　　根据虎头局官方小程序，目前虎头局在全国拥有门店31家，分布在武汉、上海、杭州、南京、深圳、广州、长沙，其中3月31日正常营业的有22家。

　　虎头局当前的门店数量已经相较于2022年12月的42家出现了大幅缩减，而在2022年11月，虎头局在全国的门店数量还是56家，这也就是说，虎头局仍在不断缩减门店。

　　在去年大量关店时，虎头局创始人胡亭曾回应称，关闭部分城市门店，是为了准备开放加盟业务。虎头局预计第一批合伙人门店将在今年春节后开业，预计到2025年在全国达成数百家门店规模。3月31日，虎头局相关负责人表示，目前虎头局在武汉区域已经有合伙人门店落地运营了。

　　有员工被拖欠三个半月工资

　　从多位虎头局前员工了解到，有多位虎头局员工确实工资被拖欠，也有员工被裁员。

　　在虎头局广东分公司工作的小林(化名)表示，从去年10月开始他的工资就被拖欠，直到今年1月初，他才拿到其10月的全部工资，“当时公司承诺会在1月底把过年前欠的工资全部发完，让大家能够过年，结果没有，年后也没有，并且还跟我们说有新的融资进来。”

　　因为公司一直欠薪，今年2月底，小林决定离职，不过直到现在，其还有三个半月的工资没有拿到，小林已经通过劳动仲裁维护自己的权益。小林透露，目前虎头局被拖欠工资以及去年11月、12月被裁员的维权群里有员工203人，这还不包含一线门店的员工。

　　同样在虎头局广东分公司工作的小余则在去年11月被公司通知要在当天离职，小余表示，虎头局给的离职理由是疫情期间其经营状况较差要优化员工，而在离职证明上写的是“公司因不可抗力原因协商解约”。

　　收到裁员通知的时候，小余已经转正数个月，而到了今年1月，小余才收到工资和辞退赔偿款的一半数额，剩余的一半钱款则迟迟未收到，小余已经通过劳动仲裁的方式维护自己的权利，不过公司仍然没有按照仲裁判决书约定的日期付款。

　　同时，根据多位员工透露的信息，目前虎头局广东公司多个部门员工已经离职，仅剩电商部门的员工仍在正常上班，电商渠道主要负责虎头局在抖音、天猫的销售。

　　记者了解到，3月31日，虎头局上海总部也有员工因为裁员、欠薪一事前往公司与相关负责人协商，虎头局相关负责人透露，确有此事，目前双方仍在调解过程中。

　　曾称有千万元融资支持但是没有下文

　　虎头局于2019年在上海创立，首家门店开在长沙。

　　2021年，新中式烘焙品牌颇受投资者追捧，虎头局更是一年就拿下了两轮融资。

　　不过在这一轮融资之后，虎头局就一直没有获得新的资金“补血”。去年11月，虎头局曾在官方公众号发布文章坦承，因受到极其不确定的营商环境影响，加之过多的城市牵扯了不少精力，让虎头局面临了巨大的资金压力。

　　在自曝资金紧张后，有自媒体爆料称，虎头局早前就已出现了员工工资延迟发放、拖欠供应商货款等情况。

　　当时，虎头局相关负责人回应称，为应对疫情影响，(公司)暂时性调整了部分非一线员工工资，占比较小。装修供应商因施工争议，正在协商尾款，将积极与供应商沟通。

　　到了今年1月12日，虎头局创始人胡亭曾在朋友圈透露，虎头局已经获得了红杉和GGV合计数千万的资金支持。不过直到现在，虎头局仍未有正式的融资消息发布。

　　最新一轮融资是虎头局1月透露的信息。

　　凌雁咨询管理首席分析师林岳表示，虎头局深陷困局，一方面客观原因是受到疫情影响，另一方面是资金链及扩张之间没有取得平衡的问题，门店扩张导致出现供应商纠纷及账款拖欠问题，最后波及产品的断供、员工工资拖欠、加盟模式滚动不起来，直接陷入死循环。

　　多家品牌倒闭专家：烘焙行业需创新

　　虎头局曾在上海创下排队2小时的纪录，10点开门营业，早上7点就有人去排队了。

　　放眼烘焙赛道，与虎头局一样，无论是老牌子，还是新兴烘焙品牌，面对疫情的影响和资本的冷静，近一两年的日子都不是那么好过。

　　另一烘焙品牌墨茉点心局在2020年和2021年共进行了5轮频繁的融资，但是目前已经一年半没有出现新的融资了。而“烘焙第一股”克莉丝汀(01210.HK)目前也已经暂停所有门店营业，公司甚至还延迟刊发2022年年度业绩，将自4月3日起停牌。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬认为，对于中国的烘焙行业来说，创新、升级、迭代一定是整个行业发展的主旋律。一些品牌的倒闭，一方面与疫情有关，一方面也和自身缺乏创新，机制的僵化、团队的老化有关。

　　网友评论：

　　有人觉得可惜

　　昔日“排队王”大量闭店，你怎么看？

（文章来源：中国基金报）