近日，盐津铺子(行情002847,诊股)（300783.SZ）表示，公司产品从【高成本之下的高品质+高性价比】升级成为【低成本之上的高品质+高性价比】。

　　鳌头财经发现，根据黑猫投诉平台显示，盐津铺子多次遭消费者投诉，在其产品中吃出头发、塑料、螺丝、蛆等各类异物。

　　近日，盐津铺子董事长张学武公开表示，公司将全面推进落实“三年百亿销售战略规划”。

　　2022年前三季度，盐津铺子营业收入19.69亿元，按照张学武的说法，接下来三年，公司年均增长速度或许要超过50%，这个压力显然是非常之大的。

　　首次公开提出“低成本”运营

　　盐津铺子要换一种活法。

　　盐津铺子董事长张学武的“三年百亿”梦 src=http://getimg.jrj.com.cn/images/2022/11/weixin/one_20221114112850830.png>

　　盐津铺子表示，经历2021年二季度起4个季度转型升级之后，公司转型升级效果逐步显现，公司产品从【高成本之下的高品质+高性价比】升级成为【低成本之上的高品质+高性价比】，由渠道驱动增长升级为【产品+渠道】双轮驱动增长。

　　鳌头财经发现，这是盐津铺子首次公开表示走“低成本”之路。

　　一句“高成本”变成“低成本”，盐津铺子还能保证“高品质”和“高性价比”。

　　10月26日，盐津铺子发布业绩公告显示，公司前三季度营业收入达19.7亿元，同比增长21.01%；归属于上市公司股东的净利润为2.19亿元，同比增长182.85%。

　　其中，第三季度，盐津铺子实现营业收入7.6亿元，同比增长34.73%；净利润8978.37万元，同比增长213.19%。

　　比较来看，三只松鼠(行情300783,诊股)（300783.SZ）前三季度实现营业收入53.33亿元，同比减少24.57%；净利润9349.96万元，同比减少78.86%。其中，公司三季度营业收入12.19亿元，同比下滑32.63%；净利润1136.53万元，同比下滑87.43%。

　　良品铺子(行情603719,诊股)（603719.SH）前三季度实现营业收入70.02亿元，同比增长6.61%；净利润2,87亿元，同比下滑8.84%。

　　相比之下，盐津铺子的业绩表现还是比较不错。

　　业绩预告修正公告中，盐津铺子表示，公司受到原材料价格上涨影响，2022年1-9月，大豆油、蛋品、棕榈油、大豆蛋白等部分原材料仍有不同程度的价格波动，增加了部分原材料采购成本，导致部分产品生产成本有所上升。

　　盐津铺子还表示，公司持续加大研发费用投入，而且2022年1至9月所得税前列支股份支付费用合计4363.87万元，其中2022年7至9月所得税前列支股份支付费用1273.64万元。

　　值得注意的是，2022年半年报显示，三只松鼠投食店新开1家，闭店56家，截至期末累计85家；联盟店新开37家，闭店182家，截至期末累计780家。

　　总体看来，三只松鼠投食店净闭店55家，联盟店净闭店145家，共计200家。

　　“高品质”背后的投诉

　　从时间节点来看，盐津铺子2021年二季度起的4个季度进行了转型升级，但公司降低成本运营之下，真的能有“高品质”吗？

　　10月20日，有消费者在黑猫投诉上称，于10月5日在盐津铺子食品旗舰店购买了八十包片装毛肚，于10月8日收到货。 10月15日在吃片装素毛肚的过程中发现一个黑线一样的异物粘连在片装毛肚上。

　　还有消费者投诉称，9月25日买的鳕鱼肠，10月11日早上打开发现里面一个全是蛆，生产日期是9月13日。

　　一位消费者投诉表示，在线下买到的盐津铺子玉米肠里面有异物，有杂质，有铁丝。

　　据潇湘晨报6月报道，一位消费者在网上买了大约50包盐津铺子素牛排，吃了一半后，再撕开一袋新包装时，发现竟然长霉了。

　　盐津铺子售后客服表示，“食品发霉需核实处理，无法通过图片做判断，已将赵先生的反映作登记，后期会有工作人员与之联系”。

　　商家客服首先表示愿意赔偿几袋产品，赵先生没有同意；客服之后又称“协商10倍的一个赔偿，一共是190元”，表示没有疑问的话将给赵先生打款。赵先生依然没有同意，“确实无法接受。”他提出将赔偿金额从1000元降至500元，双方没有达成一致。

　　资料显示，2021年，深圳市市场监督管理局发布的食品安全抽样检验情况通报，盐津铺子生产的黑糖话梅（话化类蜜饯）被检出铅（以Pb计）含量检测值为3.27（mg/kg），达到限量值的3倍以上。

　　近日，盐津铺子董事长张学武公开表示，盐津铺子将全面推进落实“三年百亿销售战略规划”，进一步加大固定资产投资，强化创新研发，努力打造成为世界级优秀企业，为食品等行业高质量发展赋能提效。

　　目前看来，张学武的愿望能否实现是个问号，但“质量关”如何能把好才是关键。