“现在，中国人还是习惯于吃热食燕麦，但冷食燕麦是未来的发展趋势，未来可能占据半壁江山。”近日，“燕麦第一股”西麦食品(行情002956,诊股)（002956，SZ）董事长谢庆奎在成都对《每日经济新闻》记者表示，未来5年，冷食燕麦也将是公司发展的重点。
作为一家主要做热食燕麦的企业，西麦食品虽前两年就看到了冷食燕麦领域的机会，但最终选择偏稳健的发展路径，先把热食燕麦的底子打好，完善生产线，以保证冷食燕麦的品质，再去做冷食燕麦。
而近年来，以五谷磨房、洽洽、良品铺子(行情603719,诊股)为代表的休闲零食品牌，以及线上网红新燕麦品牌，也不断入局冷食燕麦。西麦食品虽然晚入冷食燕麦市场，但凭着公司线下网络的优势，也迅速获得一定市场份额。
谈发展历程：曾考虑卖掉公司
作为国内“燕麦第一股”，
西麦食品虽不能与全球燕麦巨头桂格等相提并论，也已是在燕麦领域做得最大的中国品牌。实际上，在燕麦行业摸爬滚打20多年的谢庆奎，更愿意将桂格等巨头，看作是学习的榜样和“老大哥”。
20多年前，因前中国国家食品检测中心主任李家瑞的一句“笑到最后的食品是燕麦”，谢庆奎便开始投身于燕麦食品领域。从那时开始，谢庆奎一直专注于做好这一件事。而在过往西麦食品的发展历程中，谢庆奎也遇到过不少沟沟坎坎。他曾险些破产，也曾考虑将公司卖给国外巨头。
西麦食品董事长谢庆奎 图片来源：企业供图
“约2008年和2010年时，都谈过。两次谈判的对象都是国际上鼎鼎有名的公司，世界500强级别。但是后来，考虑来考虑去，都选择没卖。”谢庆奎坦言，这背后也有着一份情怀。“如果卖掉后，可能西麦这个民族品牌就不存在了，这是我不愿意看到的。”
从创业初始，西麦始终坚持燕麦领域，发展到如今，尽管与国外巨头依然有差距，但规模也已不小。2019年，西麦食品也有近10亿元的营收体量，归属于上市公司股东的净利润达到约1.57亿元。“在燕麦领域，西麦是中国品牌中规模最大的。”谢庆奎称。
据谢庆奎介绍，当前，西麦已着重布局了全产业链。其中，在产业链上游，西麦签约燕麦黄金种植产区，并在供应管理上建立了长期战略合作联盟等；在产业链中游，西麦建设自有工厂，2003年在广西贺州建立第一家燕麦工厂，还完成了江苏宿迁生产基地、河北西麦生产基地一期与二期新品工厂的建设。
谈行业趋势：未来冷食、热食燕麦或各占一半
在过去20多年的发展历史中，
西麦食品主要靠的都是热食燕麦，这也是公司的“发家”业务。可以说，在热食燕麦领域公司是国内绝对的龙头。不过，随着国人收入水平的提高以及消费不断升级，冷食燕麦逐渐成为风口。
所谓冷食燕麦，是在燕麦的基础上添加了坚果和果干等，可以直接食用，或是兑牛奶、酸奶等进行食用，不需要冲泡。冷食燕麦从场景上、口味上、便捷上都更适合年轻消费群体。目前，针对冷食燕麦市场，以五谷磨房、洽洽、三只松鼠(行情300783,诊股)、良品铺子为代表的休闲零食品牌都看中了这一领域。
在谢庆奎看来，虽然国内热食燕麦领域仍然有一定的发展空间，但冷食燕麦确实是未来的大趋势。
数据显示，2019年和2020年，冷食燕麦销售额同比增速分别为188%与134%；市场容量来看，2020年为2018年的6.7倍，已是谷物燕麦品类增长的核心动力。
“从全球市场来看，冷食燕麦所占份额更大一些，冷食目前具有较大市场发展潜力。虽然中国人现在还是习惯于吃热的，但国外基本都是冷食为主，从长远来看，国内冷食与热食燕麦或平分秋色。”谢庆奎称。
虽然，谢庆奎看准了大趋势，但西麦食品入局冷食燕麦领域，还是慢了半拍。早在2018年便有人找到谢庆奎合作，当时他也萌生过做冷食燕麦的想法，但是他最终选择偏稳健的风格，先把热食燕麦的底子打好，完善生产线，以保证冷食燕麦的品质，再去做冷食燕麦。
谈股价波动：短期波动不必过多关注，长远会给投资人较好回报
2019年，对
西麦食品是不同寻常的一年。在这年6月，
西麦食品登陆A股实现上市。也正是在这年年底，谢庆奎决定，
西麦食品要大力进军冷食燕麦领域，并推出了冷食产品。
“推出（冷食产品）之后便遇到了疫情。实际上，冷食产品是在去年5月分、6月份才真正开始发力的。”谢庆奎表示，短短一年多，西麦食品的冷食燕麦已占据了两位数百分比的市场份额，位居现代通路冷食休闲谷物燕麦品牌第一名，“这主要得益于公司有比较完善的线下销售渠道”。
目前，冷食燕麦已被西麦食品确定为第二发展曲线的战略性产品。“冷食休闲燕麦是西麦食品最新一个五年规划中的第二增长曲线，也是西麦战略性成长业务。”谢庆奎称。
西麦食品执行总裁孙红艳表示，未来公司将在保证热食燕麦市场领先地位的同时，会持续加大产品研发投入，并推出更多冷食燕麦产品。
虽然西麦食品不断向外界释放利好，但在过去大半年时间，公司的股价波动仍较明显。
对于股价的波动，谢庆奎坦言，公司上市前引入了一些资本，2020年解禁，收益超过其预期，因此减持意愿比较强，主要通过大宗和集中竞价进行减持。这些因素或对股价带来一些影响。而公司股价有一些波动是很正常的，关键是要看到公司长远的价值。
他还坦言，西麦食品进入资本市场后，自己也感到了压力。但未来西麦食品还是会坚守燕麦主业。“股价阶段性的波动是正常的，不必过多关注短期的股价波动。从长远看，公司一定会让投资人有比较好的回报。”谢庆奎称。
（实习生李子楠对此文亦有贡献）
封面图片来源：企业供图
全球新型肺炎疫情实时查询