有“酱味茅”之称的调味品企业海天味业(行情603288,诊股)（603288.SH）2020年营收227.92亿元，同比增长15.13%；近日被“公募一哥”张坤增持的调味品企业中炬高新(行情600872,诊股)（600872.SH）2020年营收51.23亿元，同比增长9.59%；味精龙头梅花生物(行情600873,诊股)（600873.SH）2020年营收170.50亿元，同比增长17.15%。

　　分产品来看，2020年千禾味业酱油、食醋分别实现营收10.54亿元、2.92亿元，分别同比增长26.20%、32.79%。其中食醋的营收同比增速高于去年，也成为2020年千禾味业最主要的营收增长点。

　　从产销量来看，无论是生产增速还是销量增速，食醋都高于酱油，可见千禾味业正在食醋领域发力。2020年千禾味业酱油产量、销量分别为20.31万吨、20.25万吨，分别同比增长28.28%，33.33%，食醋的产量、销量则分别为8.40万吨、8.25万吨，分别同比增长37.73%、36.96%。

　　但从毛利率来看，酱油、食醋营收毛利率相比2019年均有所下降。对此，千禾味业表示，这主要因为本期执行新收入准则，将与合同履约直接相关的运杂费、包装费用计入营业成本进行核算，导致毛利率同比下降。

收购子公司2020年净利润亏损2554万

　　其中第四季度的归母净利润为亏损1811.05万元。对此，千禾味业表示，这是第四季度公司对收购金山寺食品形成的商誉及无形资产（渠道及专利、商标）计提减值准备所致。

　　金山寺食品的前身是镇江恒康酱醋有限公司。2019年8月，为助力全国战略布局，千禾味业斥资1.5亿元收购了金山寺食品100%股权。

　　年报显示，2020年金山寺食品营收4104.59万元，归母净利润亏损2554.20万元。千禾味业对此形成的商誉及无形资产（渠道及专利、商标）计提减值准备为8994.21万元。子公司商誉爆雷使千禾味业2020年商誉同比减少100%。

　　早在1月28日，千禾味业便披露了子公司商誉爆雷一事。千禾味业披露，由于新冠疫情影响销售、梳理产品线淘汰低价低劣产品、梳理经销渠道部分市场缩量等原因，2020年金山寺食品实际实现营业收入4144.50万元、净利润332.90万元（未经审计）。

　　而按照千禾味业收购时评估机构给出的《投资价值估值报告》，预计金山寺食品2020年度营业收入为8190万元，净利润为648.65万元。这一实际业绩明显不及预期，因此千禾味业也表示，将计提相关商誉及无形资产减值准备，金额近9000万元。

　　此外，审计前后金山寺食品归母净利润存在较大差距。千禾味业在年报中表示，主要是计提无形资产（渠道及专利、商标）的减值准备2913.84万元。

　　封面图片来源：每经记者 朱万平 摄

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