临近年末，各地纷纷发布政策鼓励员工“就地过年”：浙江省杭州市非浙江户籍、在杭缴纳社保的春节期间在杭务工人员申请申报后，可领取1000元现金补贴;湖南省长沙市望城区为就地过年的外省员工每人发放千元大礼包;江苏省苏州市吴中区也举办了“留吴有礼”活动。

　　据悉，“留吴有礼”的活动支持方是刚刚过会、拟登陆上交所主板的苏州本地半成品菜企业——苏州市味知香食品股份有限公司。2月1日，味知香向苏州市红十字会捐赠了10000份年夜饭大礼包，为苏州市吴中区为留吴外地职工“承包年夜饭”，此举充分体现出味知香作为吴中区优秀企业，积极响应政府号召，践行社会责任。

　　去年，受疫情影响，半成品菜行业的市场潜力被进一步激发。一方面，年轻人在快节奏的生活方式下，保留着对一定程度的慢生活的向往;另一方面，疫情期间“厨房工业化”进程加快、“宅经济”迅速崛起，半成品菜行业迎来了发展小高峰。前有各大互联网巨头进场，后有实体餐饮企业纷纷转型，都瞄准了半成品菜这一片尚未得到充分挖掘的市场，味知香即将面临更为激烈的竞争。

　　据公开信息披露，2017年至2019年，味知香营业收入分别为3.59亿元、4.66亿元、5.42亿元，2018年同比增长29.87%，2019年同比增长16.41%。其中，主营业务收入分别为3.55亿元、4.60亿元和5.34亿元，占营业收入比重突出，分别达到99.00%、98.67%、98.51%。同期，主营业务毛利率分别为24.51%、25.06%和24.88%，稳定在较高水平。

　　在重要指标上，2017至2019年，味知香流动比率分别为3.68、5.65及7.47，速动比率分别为2.90、4.33、6.11;应收账款周转率分别为670.88、1,729.75及1,265.80，存货周转率分别为9.28、9.44及8.31。

　　由以上数据可见，味知香主营业务可靠，盈利能力强且稳步提升;流动比率和速动比率指标均超过同行业平均水平，短期偿债能力强且持续改善;同样高于同行的应收账款周转率和存货周转率，显示出味知香卖方议价能力强，回款效率高，其半成品菜产品紧俏，具有较强的市场竞争力，存货变现能力强，具有较强的营运能力。整体来看，味知香各方面能力均保持在较高水平，基本面良好。

　　不仅如此，为了进一步拓宽市场，与消费者进行更加直接密切的沟通，捕捉消费者需求变化，增强其核心竞争力，味知香开设了“味知香美食”微信公众号，“味知香-美食”微信视频号，搭建起与消费者互动的平台。同时，味知香已经突破了半成品菜行业区域局限性的特点，于2020年12月22日开设天猫旗舰店，开展线上业务，将目标受众群体放宽至全国，为实现“立足江浙沪、辐射全国”的多渠道、多层次的营销网络奠定基础。

　　此次味知香若成功登陆上交所主板，将成为半成品菜行业的一个里程碑事件，将市场与投资者的目光引向餐饮食品行业一个更新的、发展更迅速的领域，开启行业发展的新篇章。