11月2日，壮阔的提价行情再度在速冻食品龙头安井食品(603345)身上上演。

　　截至收盘，安井食品报197.2元，涨幅8.13%，总市值482亿元。

　　前一晚，安井食品公告称，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自2021年11月1日起按各产品调价通知执行。

　　也就是说，安井食品的提价措施自公告之日起实行，丝毫未给市场反应时间。

　　食品龙头相继采取提价策略，显然已经在食品板块中出现了跟随效应。

　　电商渠道增速最快

　　安井食品主要从事速冻火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售，是行业内产品线较为丰富的企业之一。

　　今年前三季度，公司实现营业收入60.96亿元，同比增长35.9%；归母净利润4.94亿元，同比增长30.3%；扣非净利润3.82亿元，同比增长12.25%。其中第三季度实现营业收入22亿元，同比增长34.92%；实现净利润1.46亿元，同比增长22.44%；扣非净利润7747.8万元，同比下降28.36%。

　　与食品板块其他公司在第三季度普遍下滑相比，这是一份还算过得去的成绩单，在去年高基数的前提下，安井食品仍然实现了两位数增长。

　　公司称，营业收入增长主要系加强产品销售推广，加大渠道开发，新品和次新品增量所致。但需要注意的是，公司第三季度的扣非净利润处于下滑状态，主要是收购新宏业食品71%的股权，造成的公允价值与其账面价值的差额。

　　分产品看，第三季度，公司米面制品、肉、鱼糜、菜肴制品收入分别为4.8亿元、4.5亿元、8.2亿元、4.3亿元，分别同比增长24.9%、11.4%、23.0%、147.2%。速冻菜肴因冻品先生放量及并表新宏业增速较快。

　　分渠道看，第三季度经销、商超、特通、电商渠道收入分别为18.4亿元、1.9亿元、0.80亿元、0.94亿元，分别同比增长30.3%、23.8%、92.9%、258.4%。

　　其中较为亮眼的是电商渠道，公司表示，主动顺应消费习惯变化趋势，持续在平台电商、前置仓电商、商超O2O及兴趣电商等多方面积极拓展线上业务，加之原基数不高所致。

　　分地区看，第三季度东北市场营收增长46.1%、华北增长49.1%、华东增长25.0%、华南增长23.5%、华中增长63.3%、西北增长89.2%、西南增长16.6%。经销商数量2057个，其中包含274个英国子公司的境外经销商。

　　食品板块提价潮扩大

　　从提价原因看，安井食品表示是由于各原材料、人工、运输、能源等成本的持续上涨。半年报显示，公司原辅材料采购主要分鱼糜、肉类、粉类等大宗商品，以及蔬菜、添加剂、调味品等小额物料两大类。

　　成本上升是食品行业面临的共同挑战。根据联合国粮农组织发布的月度食品价格指数，全球食品价格上涨至10年来新高，9月份全球食品价格同比上涨32.8%。粮食价格增加了食品生产企业的成本压力。

　　而食品企业面临的成本压力绝不仅仅来自于粮食价格上涨，更深层次的原因在于供应链危机。全球范围内供应链危机导致的运输延误、供应不足，以及由此带来的包装、物流、能源等供不应求、价格上涨，与大宗商品价格上涨和粮食供应短缺叠加，从各个层面推高了食品生产企业的生产和运营成本。

　　数据显示，安井食品第三季度归母净利率6.73%，同比下降0.58个百分点；扣非净利率3.52%，同比下降3.11百分点，下滑较多。

　　中泰证券认为，三季度多重因素对利润造成较大扰动，去年同期疫情高基数效应，今年费用同比加大投入+蛋白油脂包材等原材料成本上涨+冻品先生代工产品毛利率偏低+河南水灾、河南厦门疫情反复、限电限产对公司旺季连续生产造成影响较大，包括招工、运输等成本都有上涨。

　　21世纪经济报道记者发现，这不是安井食品第一次提价。2019年第四季度，公司也多次提价，提价效果体现在2020年一季度，当季公司业绩大涨。

　　实际上，市场对其涨价也有所预期，公司9月针对较大范围的产品进行缩减促销费用的间接提价方式、以覆盖部分成本压力，机构认为公司或直接提高出厂价等措施应对成本上涨。

　　当前来看，随着海天、洽洽、安井涨价落地，食品板块的涨价潮还有望进一步蔓延。

（文章来源：21世纪经济报道）