但9月9日晚间，百胜中国暗盘交易表现不佳，开报412港元，随后走势震荡，最高到428港元，最低到393港元。截至暗盘结束，百胜中国报400港元，较招股价跌了2.91%。

　　截至发稿，夜盘百胜中国美股最新股价52.87美元，微涨1.05%。

　　百胜中国目前是中国最大的餐饮企业，深入中国市场30多年，最新数据是在中国开店已超过1万家，其在2019年的收入高达88亿美元，其中肯德基独占总收入了68.8%，这几年百胜中国收购小肥羊、黄记煌，发展东方既白，希望做大中餐业务，但表现一般。

　　值得注意的是，其投资人包括贝莱德、景顺，还有马云爸爸的蚂蚁，胡祖六的春华资本，随着百胜中国在港股上市，他们又将获得怎么样的投资收益，值得期待。

　　深入中国市场三十多年开店超1万家、成中国最大餐饮企业

　　作为洋快餐品牌，百胜跟中国市场已有33年的历史渊源。1987年11月，中国的第一家肯德基餐厅在北京前门开业，曾经引发消费者排队、跟山德士上校人像合影热潮。到今年7月，包括肯德基在内，百胜中国的足迹已经遍布中国各地，深入到各个城镇，门店总数超过10000家。