早前，广东省餐饮服务行业协会联合广东各地餐饮行业协会向美团外卖发出交涉函，其中提到，美团外卖在疫情期间坚持排他条款，而其收取的佣金已超过餐饮企业承受极限，呼吁美团给予广东餐饮业实质性帮扶。

　　此外，河北省饭烹协、重庆市工商联餐饮商会和南充市火锅协会等已相继发声，集体呼吁美团和饿了么降低外卖佣金。

　　美团“喊冤”：每单利润不到两毛钱

　　对此，美团外卖方面今日(4月13日)首次发公告并作出回应，称“我们听到了来自商户、协会的声音，这些声音提醒我们：疫情的影响，行业的困难比我们预计的还要大。”

　　美团高级副总裁王莆中4月13日说，美团连亏5年直到2019年才盈亏平衡，四季度外卖平均每单利润也不足两毛钱。平台绝大部分收入用于帮商户配送、获取订单和数字化建设。美团外卖短期不赚钱却构建了能配送万物而不仅仅是餐饮的基础设施，这个配送网络正发挥更大的社会价值。

　　美团公告称，唇齿相依，美团外卖今年首要任务是帮助300万餐厅活下去活更好。2019年美团外卖八成以上商户佣金在10%-20%，真实的数字远低于各种传言和想象，而且这些收入的绝大部分需要投入在帮助商户提供专业配送、获取订单和数字化建设中。

　　美团外卖从诞生以来持续亏损5年，即便在刚刚盈亏平衡的2019年，第4季度的外卖利润平均每单也不到2毛钱。疫情期间，美团按不低于3%至5%的比例返还外卖佣金，覆盖全国商户数量超过了60万家。

　　美团“高佣金”哪儿去了？

　　疫情之下，很多餐饮企业纷纷注销倒闭。

　　与此同时，2019年美团首次实现年度盈利。2019年净利润为22.36亿元人民币，上年同期为净亏损1154.77亿元。2019年经调整净利润46.6亿元，2018年同期亏损83.5亿元。美团外卖的毛利率却飙升至18%，新商家提成高达26%，这引起了全国各地餐饮企业的不满。

　　新浪港股查询发现，佣金在美团年度总收入中的占比，已由2018年的72.1%，降至2019年的67.2%，降幅约5%；

　　而在美团2019年所有开支项目中，餐饮外卖骑手成本高居首位，总额超过了410亿元，而全年美团外卖佣金收入为496亿元，占比高达82.58%。

　　这意味着，美团外卖平台佣金收入超80%都用在了骑手上。

　　对于美团所称的美团外卖每单利润不到2毛钱，新浪港股查询公司业绩快报发现，美团2019年第四季度餐饮外卖实现毛利27.87亿元，同比增长17.7%；2019年第四季度公司交易笔数为25.05亿笔，同比增长36.7%。

　　以此计算，相当于美团每笔订单实现毛利1.11元。2019年公司共计87.33亿笔，餐饮外卖实现毛利102.33亿元，每笔订单毛利为1.17元。

　　中泰国际策略分析师颜招骏对新浪港股表示，19年第四季度美团外卖毛利率为14%，创季度新高，但成本端压缩的空间较细，主要是骑手成本高企。

　　美团外卖主要分为自营模式及代理模式，在自营模式下美团需要负责配送成本，而当中最主要是骑手成本，但代理模式的配送成本将交由商家负责，因此自营模式下每单的毛利率较少，而代理模式的毛利率可达到接近90%。

　　他进一步表示，公司指出每单外卖利润不到2毛钱也不无道理，虽然外卖的毛利上升，但计及对用户的补贴及骑手成本，美团外卖的毛利率较低。未来外卖的驱动力主要来自用户数增加和每用户交易笔数的增加，随着规模经济的效应增加，将对美团的业绩带来杠杆效应。

（文章来源：21世纪经济报道）