今年春节因为疫情，大部分超市的面粉都被抢购一空。很多人开始宅家做蛋糕。

　　今年春节因为疫情，大部分超市的面粉都被抢购一空。很多人开始宅家做蛋糕。对于面粉市场来说，节日效应一直都是拉动价格上涨的重要因素之一。今年春节受疫情影响，由于下游市场恢复缓慢，加之面粉将缓慢进入消费淡季，麸皮亦处于饲料养殖需求的季节性下滑周期，估计制粉企业的艰难日子仍会持续。不过，疫情也考验着不同类型企业的应变能力，进而加速制粉行业的洗牌进程。

　　春节过后，制粉企业复工复产尽管受到疫情影响，但由于下游餐饮业恢复更慢，尤其集团性消费落至低点，制粉企业走货不畅，面粉价格整体保持稳定。

　　目前，国内大部分面粉加工企业已恢复生产，但由于面粉市场需求回升较为缓慢，面粉加工企业开工率普遍不高，普通包装粉因集团采购力度不足，走货仍较缓慢，经销商囤货量较少。随着国内面粉市场供给量增加，价格稳中偏弱运行，部分面粉企业为提振走货量，小幅下调面粉出厂价格。

　　2020年面粉多少钱一斤？

　　国家发展和改革委价格监测数据显示，截至3月上旬，全国36个大中城市集贸市场和超市富强粉平均零售价为2.78元/500克，标准粉平均零售价2.48元/500克。

　　中国面粉每天平均加工小麦约25万吨，现阶段中国面粉行业的三大巨头：五得利面粉集团日加工量达到4万吨，益海嘉里面粉集团日加工在1万7千吨，中粮集团日加工在1万2千吨，目前约占全国面粉总加工量的30%，这三大巨头计划五年内都将扩产。

　　中国面粉行业的发展现状