昨天，金妹儿带您看了活色生香的成都香肠腊肉一条街，感受到寒冬时节成都人民舌尖上的美味和背后的经济万象。

　　今天，金妹儿又聚焦到每天老百姓们都要吃的葱姜调味品上。当“向钱葱”“姜你军”悄悄来袭，消费者们对于这些每天都用到，而又涨价的调味品如何看待？来和记者一起看今天的调查。

　　大葱最高9块钱/斤，生姜12元/斤……

　　年末时分，农产品的价格又“冒尖”起来，以“向钱葱”“姜你军”为代表的葱、姜两大调味品不但价格上涨明显，而且销路不愁。

　　12月14日，金融投资报记者来到成都几家的农贸市场，发现生姜、大葱等在深秋之后，就出现了大幅上扬，其中，大葱的价格更是一路飙升，直至现在的9元/斤。

　　接受金融投资报记者采访的卖菜嬢嬢表示，今年葱姜确实涨得凶，往年大葱最多卖5元/斤，结果今年卖9元/斤。

　　记者注意到，不仅是四川，葱姜主要的产区山东、河南，价格都翻几倍了，创近年来新高！

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　　“向钱葱”：

　　外地批发均价同比涨3倍

　　近一段时间，有关#大葱产量降超三成#的话题登上微博热搜。

　　数据显示，大葱作为老百姓做菜常用的佐料，今年以来价格持续上涨。

　　12月14日，金融投资报记者在成都永兴巷菜市场看到，现在大葱的价格已经涨到6元/斤。在成都实业街某生鲜店，卖菜的大姐也称，大葱9元/斤。

　　面对大葱的涨价，网友也给这根葱起了个名号：“向钱葱”。但即便如此，作为老百姓日常生活中的调味品，大葱依然有人买。

　　前来购买大葱的消费者说，“自己想炒个大葱闷带鱼，所以就买了3根葱，结果要6块钱！但没办法要吃，只有买。”

　　另一买菜的婆婆也表示，“每次要过年的时候，肉菜都要涨，这次涨的是葱姜。今天带出来100元，买了点肉就没剩什么了。”

　　而网友们则自嘲：今年大葱蘸酱得省着吃了。。。。。

　　金融投资报记者查询的批发数据显示，12月14日，作为全国有名的大葱生产地，山西的批发价格最高达到7.6元/公斤，最低为6.4元/公斤，均价为7元/公斤，同比去年1.6元/公斤的均价，上涨330%，已达近4年来最高水平。

山西大葱批发价

　　无独有偶，在另一产地大省，12月14日，山东大葱的批发均价达到7元/公斤，相比去年铁杆大葱仅2.8/公斤的批发价，上涨150%。

　　近日来，金融投资报走访成都多个农贸市场发现，一般菜摊的大葱价格都基本上维持在6、7元/斤左右。在一些大型超市，大葱的价格飙升至7.98元/斤。而在生鲜店，大葱的价格则更贵，要达到9元/斤。

一些大型超市，大葱的价格飙升至7.98元/斤

　　采访中，一位消费者表示，“上周我在超市看的价格是5.98元/斤，但一直没货，过了两天就7.98元/斤。果然是‘向钱葱’啊……”

　　农产品分析师认为，大葱涨价是由于今年大葱种植面积比去年同期减少约30%，产量降35%以上。这使得大葱价格短期内出现上涨，到明年二三月份之后，整体供应量会增加，届时价格可能出现回调。

　　在农贸市场，多位卖菜的农商也称，大葱涨价肯定是供应少了。“至于什么时候会降，我们也不知道，但看样子可能要等到过年后再说了。”

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　　“姜你军”：

　　精品洗姜最高卖15元/斤

　　除了“向钱葱”在年末发威，“姜你军”也在近期实力亮相。

　　据农业农村部的统计数据显示，9月初以来，生姜(老姜)全国批发价中间价在12—15元/公斤之间。中国姜网统计的情况显示，今年全国的生姜价格在10月上旬已达近5年的高点位置，目前仍处于较高位置。

　　金融投资报在成都农贸市场发现，12月以来，精品洗姜的价格又往上冒了一截。在成都冻青树菜市场，当记者询问精品洗姜时，喊价竟然达到15元/斤。

目前，成都的生姜价格一直维持在11、12元左右

　　买姜的邓阿姨对记者说，好贵嘛，随便选一点都是10元左右。“真是‘姜你军’！”

　　除了成都的生姜往上蹭，记者发现，广东、北京等多地，也出现了一波生姜涨价的情况。

　　在广东阳江，调查发现，市场上的生姜由去年同期的每斤5-6元涨到每公斤8-11元，价格差不多翻了一倍。

　　在北京，生姜被曝最高的时候也卖到11、12元/斤。

　　据记者了解，生姜之所以卖贵，是因为之前鲜姜没有大批量上市。

　　据悉，目前在市场上销售的生姜主要分为两类，即鲜姜和老姜。

　　对于一般老百姓来说，家里用最常用的就是老姜，把它作为调味品来，切几块调鲜去腥经常用到。而鲜姜的味道要淡些，大多做成咸菜。

　　进入冬季以来，老姜炒菜熬汤的需求十分巨大。在农贸市场，但凡是买姜的阿姨大多都是买老姜，他们表示：“买点来炖汤炒菜，要好吃些。”

　　在成都冻青树菜市场，一位做蔬菜销售的徐女士告诉记者，现在老姜的批发价为9元/斤，零售的话要11元/斤。今年老姜的售价比去年同期相比每斤贵了3块钱，而前段时间鲜姜没下来的时候，售价要更高一点。

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　　“姜你军”“向钱葱”

　　短期内价格还会比较坚挺

　　在一些热门的买菜平台上，记者也发现，大葱和老姜这两大金刚的价格并不低。

　　其中，一般大葱的价格是约500g，卖6.9元；而有机大葱则卖到6.5元一袋，约200g；至于老姜则是300g，卖6.5元……

　　看样子，“姜你军”与“向钱葱”还要再持续一段时间。

　　面对“姜你军”“向钱葱”的出现，农业农村部蔬菜市场分析预警团队会商分析师沈辰认为，目前大葱的供给仍持续偏紧，价格将继续高位运行，预计在春节前“向钱葱”这一趋势不变，直到明年6月山东大葱上市后价格才可能回落。而“姜你军”在鲜姜的大量上市后，有可能慢慢退潮。但短期内，价格仍会比较坚挺。

　　而中国蔬菜流通协会常务副会长陈明表示，葱姜蒜作为调味品，是老百姓一日三餐不可或缺的食品，虽然消费的金额在总消费支出当中比重很小，但葱姜蒜对消费者的这种物价上涨刺激强度较大。在年末肉菜价格上涨的背景下，预计生姜价格回调的可能性更大，但幅度不会太大，而大葱后期价格大幅下降的可能性也不会大。

（文章来源：金融投资报）