10月29日晚间，卤制品龙头企业绝味食品(行情603517,诊股)发布三季报。今年前三季度，公司实现营业收入38.85亿元，实现净利润5.2亿元。其中，第三季度，公司业绩重拾增长势头，实现营收14.72亿元，同比增长5.46%;实现净利润2.46亿元，同比增长12.82%;经营性现金流净额为1.98亿，同比增长10%。
今年年初，受疫情爆发影响，食品消费行业受到冲击，部分个人作坊及小型连锁门店加速出清。作为全国连锁品牌，绝味食品在物流、门店经营、防疫物资、货物损失等方面给予加盟商较大力度的扶持政策，在彰显品牌担当的同时，实现逆势扩张。
今年上半年，公司新开店数同比增加61.6%，门店数达到12058家，覆盖全国31个省市，为后续业绩回温打下坚实基础。公司第二季度营收、净利已基本恢复去年同期正常水平，并在第三季度顺利回归增长轨道。
在当前各大卤味品牌跑马圈地之时，绝味食品的加盟模式让其迅速建成遍布全国的加盟网络，率先达成万店体量，抢占先发优势。目前，绝味食品采取“深度覆盖，渠道精耕”的营销策略。今年前三季度，公司加盟商管理收入达5502万元，同比增长超三成。
面对庞大的加盟商体系，绝味食品在准入门槛和门店运营方面严格管理，设立多级加盟委员会，绑定加盟商利益，并建立绝味食品管理学院，为公司持续发展提供有力的人才支撑。同时，公司遍布全国的生产基地及自有供应链，也为门店产品质量提供了充足保障。
为进一步抓住休闲食品的红利，绝味食品不断向新的发展模式演进。公司依托现有“冷链生鲜，日配到店”的供应链能力，以及开发和管控渠道的能力，将自身定义为“特色食品和轻餐饮的加速器”，致力构建“美食生态圈”，为未来成长积蓄动能。