随着中秋假期的结束，餐饮行业逐渐“降温”，猪肉消费市场提振动力减弱猪肉价格出现下跌。

　　据监测9日，全国外三元生猪均价为32.41元/公斤，相比昨日下跌0.23元/公斤。较上月同期下跌4.02元/公斤，跌幅达11！

　　数据显示，在全国26省区猪肉价格中，全线下跌无一上涨。其中，跌幅最大的是北京、天津直接下跌了0.4～0.5元/公斤。其次是山东，跌幅0.3元/公斤，上海、福建、河南、江西等地普跌0.2～0.3元/公斤。

　　整体来看，生猪出栏均价大幅下跌，个别地区已经跌入15元大关。在消费端，全国农产品批发市场猪肉白条批发均价为44.04元/公斤，环比上周下降1.0。猪肉价格从上个月“30元”跌回“20元”行列，老百姓吃猪肉不再是难事！

　　猪肉价格为何大幅下跌？

　　一，生猪产能恢复

　　8月份，全国生猪能繁母猪存栏量增长3.5，生猪存栏量增长4.7连续11个月增长。随着国家鼓励、支持生猪养殖政策的持续发力，规模化企业养殖规模扩大，生猪产能快速恢复。 　　

　　二，消费习惯改变

　　以往，猪肉一直是餐桌上的主要肉类来源。猪肉价格上涨后，鼓励肉类多元化消费，鸡肉、人造肉等替代品销量增加。猪肉高位徘徊抑制了居民消费，改变了传统消费习惯，市场猪肉消费需求出现减少局面。

　　三，养殖户生猪集中出栏

　　传统中秋假期，养殖户希望赶在节前卖个好价钱。可惜事与愿违，生猪出栏量增加，屠企收购压价明显，生猪价格全线大幅下跌。

　　从全国生猪产能恢复情况和近期猪肉价格走势来看，猪肉价格再次大幅上涨缺乏动力。个人认为，未来一段时间，猪肉价格将进入企稳下跌的趋势。考虑物价上涨和玉米、饲料价格上涨因素，猪肉价格不会跌回10元行列。如今猪肉已经跌入“20元”，你觉得跌回“15元”一斤还远吗？