图片来源：视觉中国(行情000681,诊股)
新大洲A(行情000571,诊股)（000571，SZ）2017年收购的乌拉圭屠宰厂RondatelS.A.、LirtixS.A.在收购首年未完成业绩承诺，引发深交所关注。深交所于6月5日下发关注函要求新大洲对此作出解释。
昨日（6月11日）晚间，新大洲发布了关于RondatelS.A.及LirtixS.A.公司2017年度业绩实现情况的说明及致歉公告，并在公告中表示未达到预期有多方面原因组成：乌拉圭自2016年下半年开始的持续干旱天气使草质较差，牛的供应量减少，采购成本上涨，因而全年屠宰数量减少，人工成本增加，利润下降等。
“牛的养殖主要依靠草和青储，牛每年要吃大量的草，草不够食用，牧场会减少牛的数量。”新大洲董秘任春雨向《每日经济新闻》记者表示。
活牛屠宰量减少
根据披露，新大洲以2017年11月30日为购并日，购买了乌拉圭RondatelS.A及LirtixS.A公司的100%股权。根据此前标的资产原股东承诺，2017年度扣非净利润合计不低于470.20万美元，2018年度扣非净利润不低于815.30万美元，2019年度扣非净利润不低于1047.00万美元，三年承诺扣非净利润累计不低于2332.50万美元。而2017年度，标的资产RondatelS.A及LirtixS.A分别实现净利润133.93万美元和35.27万美元，合计169.20万美元，业绩完成比仅为35.98%。
对此，新大洲在公告中解释称，标的公司全年计划屠宰牛9.56万头，实际屠宰5.87万头。屠宰数量减少的主要原因是乌拉圭自2016年下半年开始的持续干旱天气使草质较差，大量能繁母牛、架子牛甚至小牛在2016年四季度和2017年一季度被屠宰，使2017年后三季度牛的供应量减少，进而这期间的屠宰量减少。同时人员工资大幅增长，导致当年利润下降。
任春雨向《每日经济新闻》记者表示，屠宰工厂所在的区域，活牛的供应量减少了，价格上涨，而跨区域采购成本比较高，公司会考虑到价格因素，相应减少采购量和屠宰量。
公告还称，从2017年3月份开始，活牛收购价格一路上涨，导致标的公司活牛采购成本上升。但是标的公司原先对国内公司是按全年业务定价，价格相对锁定。由于公司收购标的公司的交割时间为2017年11月30日，未能对收购前执行的价格进行及时调整。
“过去乌拉圭的肉价一直都比较稳定，锁定价格对双方都有好处，屠宰工厂与客户是按照年度合同签订的，牛肉价格比较固定，而交易合同是客户与原股东签订的，导致我们没有调整价格的主动性。”任春雨如是告诉记者。
董秘：会按三年考核期来处理
此外，新大洲表示，标的公司工厂改造进展较慢及对其他国家出口资质办理滞后的影响，也是RondatelS.A.及LirtixS.A.公司2017年度未实现业绩承诺的原因。
“受乌拉圭国内工作效率影响，部分欧洲、北美市场出口资质办理及工厂改造进度慢于预期，影响了2017年对欧美及犹太地区等高毛利市场的销售。”新大洲在公告中表示。
新大洲称，截至2017年底，标的公司改造以及欧美出口资质均已完成。而针对牛源问题，公司增加经纪人数量形成活牛采购竞争力；与大中型牧场建立直接供求关系，把节省的中介费用，让利于牧场主；通过拍卖市场来弥补牛源的不足；通过欧美及犹太市场的开拓，增加活牛采购品种以减轻牛源不足的压力。
针对人工成本问题，新大洲表示，通过新建和改造冷库扩大库存量形成淡储旺销的战略库存；出台相应制度，规范员工管理；对乌拉圭两个工厂都实行了计件工资，同时与工会协商并签署协议，确保人工成本完全可控。
而对于收购标的业绩未达预期的相关补偿计划，任春雨告诉记者，会按照三年考核期来进行处理。“农牧业的波动比较大，可能在一段时间会有波动，放在一个比较长的时间来看，对买卖双方来说会比较公平。”