在去年刘新华走马上任大陆总经理后，开启了“零基预算、通路改革、食饮整并”的整改，旨在降低通体企业上下游的运营成本，提高企业的营业能力，但目前这“三把火”的整合中，却接连被员工曝变相裁员、工厂关停的问题。

　　快消行业专家冯启告诉记者，此次统一的变革目的在于精简费用，压缩成本，提高效益，实现利润最大化，但依据台资企业的风格，再加上新官的上任，往往可能出现操之过急的情况。

　　近日，对于被曝出的变相裁员、工厂关停等问题，统一方面回复《中国经营报》记者称，从近一年的统计来看，公司的员工流动率与业内情况基本持平，流动模式也符合快消品行业的一般方式。在发生员工岗位调动前，公司都会与相关员工通过协商的方式沟通并取得一致意见，若个别协商无法达成一致产生纠纷，则会首先尊重员工的意愿选择第三方机构依法解决。

　　对于工厂关闭的情况，是依照市场需求及产品结构优化的需要做出的合理安排，并依法发布且真实有效，而且在政府部门均有备案。

　　裁员纠纷

　　“当您们看到这份公开信时，我们这几位离开了曾经工作多年的统一公司了……”这是一份来自统一内部的公开信内容，该公开信作者指出在食饮合并之后，华南区高层存在资源分配不公等问题，引起了作者在内的原食品板块部分人员的不满。

　　这封公开信的时间标明为2017年3月7日，文章的开头就表明了包括作者在内多人已经辞职，但对于辞职原因并未说明，记者联系了部分统一华南区的部分工作人员，也由此了解到了另一层面的事件，统一自2016年开始，施行“食饮合并”“通路改革”的经营和改革方针之后，对中层、基层工作人员进行人事变动，但其中却出现了异地调岗、转分销商业务、辞退等问题。

　　一名广西的统一工作人员告诉记者，在食饮合并之后，其所在的销售部门将其职务从营业所主管降为经销业务，随后又要求其调岗到深圳分公司报到。“我家在广西最西边，现在调动去深圳，两地相差上千公里，只能发函拒绝调动，解除劳动合同。”

　　另一名广州分公司分管采购的组长向《中国经营报》记者反映，其分公司以采购原料出现问题为由免除了其组长职务，随后该组长向法院提起了诉讼，法院一审判决要求广州统一公司恢复其职务，并补偿级差工资。

　　中层岗位缩减的同时，基层工作人员受到影响不仅仅限于“食饮整并”，自去年开始，统一根据市场的规模，分为自营区和客户营业区，根据一名基层销售人员的说法，部分三四线城市将化为客户营业区，客户营业区的市场将主要由经销商主导，公司不再参与。按照统一的规划，改为客户营业区的地区销售人员将变为统一的经销商，但这意味着客户营业区的大量经销人员将解除与统一的劳动合同。“原计划在今年6月份完成变改，由于此项改动涉及人员较多，引起了基层人员的广泛不满，现在已经宣布延期放缓变改。”

　　根据一名统一工作人员的说法，统一华南区将计划缩减1000人的岗位，早在2016年年中，公司高层就已经明确要将管理层人员由1:6降为1:8。对于裁员预计上千的数字，另一名广西的主管则告诉记者：“如果按照原计划将自营区改为客户营业区，那么减少的人员将绝对超过这个数字。”

　　劳动问题专家、中闻律师事务所律师梁智告诉记者，《劳动法》中明确指出，对于劳动者的岗位调动必须协商，同意后方能生效，如果单方面对岗位进行调整，劳动者有权上诉维护权益，但若是劳动者主动辞职，那么就代表主动解除劳动合同，公司方面不将负有任何的补偿措施。

　　对于目前所进行的变革，根据统一员工的说法：“目前除了要面对可能被辞退的员工，还有很多员工在转岗之后工作性质也发生了变化，其中不乏具有多年工作经验的老员工，这就不免使得员工出现牢骚和不满，工作积极性也大不如以前。” 中国食品产业评论员朱丹蓬指出，就目前变革的状况看来，在刘新华上台之后，在内部管理调整尚未稳定的情况下，大刀阔斧的变革难免有会操之过急的情况。

　　上任“三把火”

　　2016年6月，统一发布重大人事变动公告：董事长罗智先宣布免兼总经理职务，由统一中国总经理侯荣隆接任，大陆经理由刘新华继任。刘新华以成功的营销和推广“老坛酸菜方便面”在行业内一举成名，使方便面保持了多年的快速增长，在成为统一最年轻的大陆总经理之后，更被外界解读为“以年轻化应对年轻化”。

　　刘新华继任之后，开始推进在大陆的管理变革，即“零基预算、通路改革、食饮整并”，这被解读为刘新华上任的三把火。“食饮整并”是指将统一主要的食品业务和饮料业务两大板块合并运营；“零基预算”是将减轻库存压力，加强渠道利润；“通路改革”是将部分三四线城市的销售市场改为客户营业区，交由经销商主导。

　　在统一变革的背后，是去年较为低迷的业务。根据统一2016年年报显示，饮品业务营业收入从上年的140.5亿元下滑至121.8亿元，跌幅13%左右，其中果汁业务降幅接近42%；同时，统一饮品业务的除税前净利润也从上年的11.05亿元下滑到2016年8.9亿元，下滑约20%。在2016财年，统一净利约6亿元，同比减少27.22%。

　　对于这三项政策的解读，业内普遍认为是统一高层试图减少公司运作的框架结构，扁平化的运行模式会进一步降低其运行成本，以解决在行业销量下滑情况下的利润问题，对其高层“年轻化”的战略方针，更多地是肯定的呼声。

　　曾在统一任职多年的高正集团总裁特助谭迅表示，统一总量近几年未有大突破，虽有小茗同学、海之言等明星产品上市，但老品统一冰红茶绿茶阿萨姆奶茶也有一定的衰退。刘新华上任其来自一线，在总量突破不大的情况下，食饮整并可以节省一定的成本，把节省的上下游成本投向市场。

　　然而，在变革已经持续一年之际，各类内部矛盾和问题纷沓而至。

　　旺季减产

　　刘新华的“另一把火”，则烧到上游工厂的产能。每年的夏季都是饮品行业销售的旺季，各大公司新品以及营销都会集中在这一时段，产能也往往会达到一年的最高峰，但在统一的石家庄和徐州饮品工厂这一时段却突发停产公示。

　　根据公告显示，石家庄和徐州的统一企业有限公司分别于6月29日和6月1日发布了放假通知，根据其公告显示，两者的工厂分别自今年4月和1月停产至今未能复产，其中徐州统一在公告中注明：“如果放假后不复产，人员协商解除劳动合同。”

　　根据统一的一名生产人员的说法，2016年，徐州和石家庄的工厂生产线主要以APET无菌生产线居多，两家工厂是以生产海之言、阿萨姆奶茶等为主，另外徐州工厂有较高的椰汁产量。根据统一财报，尼尔森资料显示，统一奶茶板块在2016年市占率提升至72.3%，同比增长4.5%，但2016年整体奶茶市场规模衰退9.0%，较2015年衰退收窄11.2%。财报所述，2016年，海之言既有产品则由于消费趋势变更，规模持续下滑，致使获利衰退。自2016年至今年第一季度，石家庄和徐州分公司一直处于亏损状态。

　　另一方面，根据统一工作人员的说法，近年来统一推出的新品数量远远大于消费者所熟知的几款产品，很多新品推出之后，排产量呈现逐步较少的状况，其中包括蜜桃多、怡赏、玉米粒道、梨来雾散等产品，“这些不成功的新品只能不断缩减产能，减轻公司的产能过剩的问题。”

　　在刘新华上台之后，对内推行了 “零基预算”机制，积极进行资源重组，其目的在于减少渠道占用资金，增加渠道方面的利润。对于“零基预算”的解读，朱丹蓬认为，统一的目的在于减少产品的库存压力，减少上游产能方面的投入成本，此次两个工厂的停产与这一政策的执行不无关系。“零基预算”也反映统一对今年销量“没有底”的状态，所以“零基预算”是在销量不确定下最为保守的策略。

(原标题：新帅“三把火”统一遭遇改革阵痛)