■一叶知秋
当人们撕下2016年最后一张日历时,就立刻想到春节临近了。在冬至之后,公历的元月便是农历的腊月,掐指一算,“九九”消寒的日子尚需八十一天。而今年的春节恰逢“三九”、“四九”的严寒。好在“冬至”之日又雨又暖,所以过年的天气将是个干冷的日子。人们之所以比以往更关注天气和日期,那是因为,这是中华儿女的“归期”。四海的游子,离别的亲人,均开始期盼,盼回家、盼回归。因为那里有血浓于水的亲人,那里有气息相通的父老乡亲。“归心似箭”呵,有什么比亲人团聚更令人向往呢?
过年了,当今社会最先发出过年信号的,便是购买车票。成千上万的民工兄弟为了了却一年的思念,为了将辛苦一年的薪水为父母、为子女去添衣加被,去添砖加瓦、去告慰抚恤。浩浩荡荡的游子开始为购票筹划,为购票奔忙,“网上预订”、“抢票软件”、“秒杀”、“12306”网站、“暴力解码”等等,互联网将他们逼成了“网络高手”;人满为患的“代售点”、“车站窗口”,忙音不断的电话专线,乃至浑水摸鱼的“黄牛”、“内鬼”,维护治安的“警察”、“保安”全成了过年的一道风景线。
过年了,“互联网”时代的单身“白领”、“蓝领”、“金领”们开始考虑“相亲”问题,开始思谋如何应对父母的唠叨,于是便产生了“租女友”、“租男友”回家的现象,“以假乱真”也好、“以假成真”也好,全成了电视剧的男女主角。“丁克”族的年青夫妻也开始商量应付双方父母的办法,什么“借腹生子”、什么“体外受精”、什么“专治不孕不育的秘方”等等,全成了家人的私密隐情。而所有这些全是过年让人们暂时舍弃了工作、名利的拖累而回归于人类繁衍生息的本性。
过年了,比大红灯笼更先挂出来的是腌制的腊肉,黄里透红的色泽,肥而不腻的滋味,令人望之垂涎。更有那酱鸡、酱鸭、风鹅和那长条的鳗鱼鲞。过年了,家家需要“掸尘”,里里外外、角角落落都要仔仔细细地打扫一番。无论是土窝、草屋,都是属于自己与家人遮风避雨、相濡以沫、抚慰心灵、尽享天伦的宝地,所以“掸尘”是一种对“土地神”的敬重和感恩。老上海主要由广东人和宁波人组成,因此上海人过年多表现出广东与宁波的习俗。在我的记忆里,每逢过年,家里都会做好两样必备的年货,一是宁波汤圆,用早已洗净浸好的糯米,通过小石磨,磨成米浆,然后沥干压紧做成一块块洁白的水磨粉。然后再准备汤圆馅,则买来生猪油,与黑芝麻酥、白糖揉捏在一起。等待初一早晨,母亲就将一部分水磨粉捺成面团,在手中揉成小团团,然后用食指压出一凹洞,将猪油芝麻馅放入,再揉成一个带尖嘴的小圆球,小巧玲珑、赛如珍珠。当一碗热汤圆端上桌时,那袅袅的热气、那甜甜的汤水,在碎金般的挂花下浮动着晶莹剔透的糯米汤圆,那真是美的享受。当你拿起瓷勺,盛上汤圆,慢慢地浸润唇舌时,顿时会体味到一种柔滑细腻、入口即化的甜润。你会情不自禁地将“吃”提升至“品”。二是蛋饺,这是年夜饭上“八仙暖锅”中的必需品。做蛋饺前先将十几个鸡蛋打碎后调成蛋浆,再准备一碗肉馅和一小碟油,然后取一个长柄不锈钢圆勺,点上小火,便开始正式动手了。第一步,在汤勺中抹上一点油,将勺子在小火上加热后,放入一勺蛋浆,使其在圆勺中逐步凝结成蛋皮,再加上一小勺肉馅,然后将一半蛋皮合起来,在边上用筷子压一下,一只蛋饺就做成了,金黄而饱满,又透着蛋香与肉香,小巧玲珑最惹长辈与小儿喜爱。但做蛋饺可是慢工出细活,看似简单,恰需要耐心和细心,否则就会出现破损,从而有损蛋饺的品相。
过年了,对于股市中人又开始重复着“持股过年”还是“持币过年”的情节。在猴尾鸡续的近期,新股的加速发行、期货的即将开启,大盘走势的持续下跌,让股民大众期望“金鸡报晓”的热望一下冷了许多。尽管深深盼望着经历了“羊入虎口”的2015年股灾和“猴子捞月”的2016年横盘,在2017年能“一唱雄鸡天下白”,改变中国股市数年来熊冠全球的现状,但“闻鸡起舞”的辛劳,能否获得良好的机遇呢?实在有点茫然若失。据统计,自2016年11月29日上证指数3301点下跌以来,无论是买入次新股,还是追涨停板,无论是中长线投资还是短线操作,都套在一个笼子里相聚,因为,近2500只个股持续下跌,近1500只个股创新低,似乎蜗牛在横盘中迷途,继而步入漫漫熊途,被套的人已不再奢望“鸡犬升天”,只担忧切莫“鸡飞蛋打”。
过年了,我们既要面对“年年难过年年过”,又要相信不可能“年年过年过难年”。过年了,跳出股市,也许家的温暖将会抚平心的创伤和忧愁。
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