新华社北京7月25日专电（记者雷敏）商务部市场秩序司流通安全处处长于世伟日前透露，近年来，商务部分期分批支持全国58个城市和18个中药材主产销地开展肉菜和中药材流通追溯体系建设，支持8家企业建设酒类流通追溯体系。截至目前，已有1.5万多家企业建成运行追溯体系，覆盖经营商户32万余户。

　　于世伟在由全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会主办的“第二届燕窝行业年会”上说，新的食品安全法明确规定食品生产经营者应当依法建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。这既是法律对建设追溯体系提出的新要求，也是建设追溯体系的法治保障，部分地区也制定出台了追溯地方法规规章。伴随着追溯体系建成范围的不断扩大，以及消费者追溯意识的显著提高，肯定和认同追溯体系建设、主动选择可追溯产品已经逐步成为社会共识。

　　全国城市农贸中心联合会会长马增俊表示，随着我国居民消费水平的逐步提高，消费者对可追溯产品的日益青睐，使企业越来越意识到建立产品追溯体系的重要性。以燕窝行业为例，正规货、非正规货鱼龙混杂，部分“水货”流入销售渠道冲击正规市场。为配合政府加强行业监管，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会与国家认监委、质检总局、中国检验检疫科学院等合作，参与制定《燕窝质量等级》《燕窝分等级规范》等多项标准和规范；与中国检验检疫科学院签署溯源认证战略框架协议，共同推动正规燕窝市场的有序发展。同时，进口产品的检验也将更加严格。

　　作者：雷敏来源新华社)