据福喜官网透露，此次只针对上海福喜，遣散员工总数共计340名，其中226名员工为上海福喜直接雇佣，114名为外包合同员工，遣散计划已经通过当地政府和工会审批。福喜集团称，正在与有关政府部门紧密合作，保证所付遣散费既符合有关法律，也与福喜集团政策保持一致。目前福喜集团已经通知计划被遣散员工，并已为其提供安置备选方案。

　　事实上，自今年7月21日起，上海福喜计划被遣散的员工中大部分人已经开始带薪休假。福喜集团称，上海福喜曾希望这些同事能够尽快恢复正常工作，不幸的是，由于事态发展超出了福喜集团的控制范围，目前看来此愿望难以实现。

　　福喜集团所称的超出控制范围的事态指的是今年7月底爆发的上海福喜违规采用过期或变质肉加工成食品。两个多月以来，上海福喜经历了严重的经济亏损和客户流失，政府调查工作仍在进行中。福喜集团认为，目前工厂近期内不太可能会恢复生产。据了解，上海福喜仍将留任一小部分员工以协助仍在进行中的政府调查。因此，上海福喜当前不能完全关闭。