|
《中国经营报(微博)》记者从中国圣牧官方网站展示的“圣牧全程有机产业链”来看，其有机生产过程可分为：有机环境、有机种植、有机养殖、有机加工和有机产品。有机环境精选限定区域，实现了环境无工业、无污染；而有机种植采用自种“紫花苜蓿”的方式，种植过程中实现无农药、无化肥；自建有机牧场完成了“有机养殖”环节，有机奶牛充分享受沙漠健康环境，养殖中不添加抗生素及激素；圣牧还打造了专用有机工厂进行“有机加工”，承诺无色素、无防腐剂；最终生产出全程可追溯、安全健康的全称有机牛奶。内蒙古圣牧高科奶业有限公司(以下简称“圣牧高科”)是内蒙古圣牧高科牧业有限公司旗下的独立子公司，大力推介自家生产的全程有机奶，然而根据2013年10月份《中国商报》的调查显示，圣牧高科所宣传的全程有机奶亮点竟有名无实，不仅不是全程有机，反倒是全程充满污染隐患。事实上，圣牧高科公开宣称“有机环境，无污染无工业”，记者了解到，现圣牧高科第六牧场附近建有化工厂，而且紧临该牧场正在新建一家化工厂；圣牧高科公开宣称“有机种植，无化肥无农药”， 记者了解到，其玉米种植涉嫌使用化肥和化学除草剂；圣牧高科公开宣称“有机养殖，无激素无抗生素”， 记者了解到，其饲料加工厂涉嫌大量使用添加剂，牧场附近有散落大量使用过的抗生素注射针剂和药物包装。由此可见，对圣牧高科的质疑并非空穴来风。乳业专家王丁棉表示，真正做到有机难度很大，最大的就是整个过程的控制，特别是规模如此大的养殖厂很难保证全程有机。要想达到有机的标准，所有饲料不是单纯地不用农药、化肥、除草剂这么简单，还包括水、土质、空气有没有受到污染。王丁棉进一步认为，牧场种植的饲料不仅仅涉及到牧贮草，还包括羊草、玉米、玉米秸杆、高梁秸杆、豆粕、棉籽、苹果渣等，这些精料、粗料全部由一个牧场承担都比较难做到，涉及到特别大的投资，可以说目前中国没有任何一个牧场能够做得到。此外，由于养殖规模巨大，这么多牛不可能达到零排放。牛吃的有很多东西都含重金属，粪便经过发酵，然后填回沙漠，重金属终究还是要填回到沙漠，进而转移到草或水中，转到种植的饲料中，这个循环很难控制达到有机作物的标准。“除了原料种植外，整个渠道都要进行有机控制，从运输到包装，甚至到生产过程会不会接触到塑料而产生塑化剂。还有牛奶所用的容器、管道、包装，再到车间加工、储存运输、加工运输都要达到有机的要求，这对圣牧来说太难了，因此企业打出‘有机’概念，是出于广告的性质和营销手段的目的。”王丁棉说。有机认证市场混乱根据公开资料显示，圣牧高科产品通过农业部中绿华夏权威有机认证，而且，圣牧奶源是国内首家通过欧盟有机认证的。但是，根据GB/T 19630《有机产品》，“有机生产需要在适宜的环境条件下进行，有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等”。显然圣牧高科公司乌拉特后旗的有机生产基地并不符合GB/T 19630《有机产品》标准，其“有机环境”并不有机。然而本报记者在北京中绿华夏有机食品认证中心(下称“中绿”)官网的获证企业查询里面却查不到圣牧相关信息，那么“中绿”是个什么机构呢？根据其网站介绍，北京中绿华夏有机食品认证中心是中国农业部推动有机农业运动发展和从事有机食品认证、管理的专门机构，也是中国国家认证认可监督管理委员会批准设立的有机产品认证机构、认证培训机构。据此，业内有关人士向记者表示，中绿和其他认证机构一样，都是具有企业性质的机构，只不过中绿依附于农业部。本报记者调查显示，中绿的企业类型属全民所有制，经营范围为有机食品认证、认证培训和销售文化用品。所谓全民所有制企业是指生产资料归全体人民所有，依法自主经营、自负盈亏、独立核算，是一家以盈利为目的的企业。7月24日，记者致电中绿华夏求证，电话一直无人接听。王丁棉表示，尽管有机奶认证有个规范，但是认证是不是真的按国家标准去认证值得怀疑。2013年有机食品中有70%都达不到认证的标准，真正达到的也就20%左右。中国有机认证很随便，有些企业花点钱就能拿到有机证。虽然近两三年有机概念开始流行，但起步开局不好，造假多、冒充的多，拿有机概念做广告的多，真正做到有机难。在国外，新西兰都有两三万户牧场，而真正做到有机的只有一两个牧场。有数据显示，虽然中国圣牧对外称自己为有机奶有限公司，但是其生产的奶源并非全部都为有机奶。根据其披露的公告显示，2013年有机奶的销售额为3.52亿元，非有机奶的销售额为4.87亿元，而液奶产品的销售额为3.02亿元。利润虚高疑数据造假除了是否为全程有机受到业界质疑外，中国圣牧招股说明书中公布的数据依然让业界疑惑不解。按照其2013年的销售额和所拥有的成母牛存栏数计算，每公斤牛奶的售价约合3.75元人民币左右，而有机奶的成本价约为6.5元人民币/公斤，既便如此低的价格，中国圣牧仍有31.9%的净利润。中国圣牧公布的数据显示，2013年有机牧场13个，位于乌兰布和沙漠，有机奶牛为30621头，其中成母牛为16825头；非有机牧场有12个，位于内蒙古呼和浩特，奶牛总数为29836头，成母牛有19025头，共有奶牛60457头。平均每头产奶量为8.5吨。2013年销售收入11.4亿元。另一组数据显示，有机原料奶业务的毛利率由31.8%增至44.0%或由31.1%增至43.0%，优质非有机原料奶业务的毛利率由33.5%增至35.9%。中国圣牧2011年、2012年及2013年，净利润率分别为57.3%、28.4%及32.7%；倘不计算相关期间的生物资产公平值调整的影响，则净利润率将分别为27.2%、27.8%及31.9%。业内人士向记者分析，按照成母牛来计算，有机奶牛的成母牛加上非有机奶牛的成母牛总数为35850头，按其公布的每头产奶量为8.5吨，成母牛的总产奶量为30.4725万吨。年销售收入11.4亿元除以成母牛年总产奶量，最后结果是每公斤约合3.75元。而这个价格远远低于有机奶的平均价格，甚至低于普通奶的价格，刨去一些经营和奶牛成本，还能达到如此高的利润，数据有造假嫌疑，利润明显虚高。中国圣牧称，由于有机原料奶产品供求缺口不断扩大，圣牧能以较高的平均售价出售其产品。2013年，圣牧有机原料奶的平均售价为每吨5247元，远高于同期原料奶行业平均价格每吨3570元。非有机原料奶的售价为每吨4377元，液态奶的售价为每吨14625元。业内人士表示，既便按照每吨5247元的售价来算，和普通牛奶的售价没有太大区别，目前广东普通牛奶的价格基本在6000元人民币/吨，圣牧有机奶从价格上体现不出其优势，更谈不上有很高的利润可言。值得注意的是有机奶的收入仅为3.5亿元，只占到总收入的30%。圣牧认为有机奶是利润最高的一块，其他普通奶更难赚钱。液态奶的售价算是行业比较高的利润，但所占份额不大，只有3.02亿元的销售额。上述人士认为，从圣牧三块主要销售收入来看，有机奶的售价很难赚到钱，除非所产的奶不是全程有机奶，非有机奶的售价只是行业平均水平，而利润稍高的液奶市场份额不足30%。那么要想达到31.9%的净利润真的很难，并且相去甚远。此外，业内人士还指出，圣牧称平均每头牛年产奶量为8.5吨的水平是很难达到的，尤其是对于有机奶牛来说，新西兰的有机奶牛喂牧草的最好产奶量在4~5吨，如果喂精饲料最多产奶量也就7~8吨，几乎没有能达到8.5吨的有机奶牛。而喂的精饲料包括玉米、豆粕等，这些饲料全部做到有机非常难，几百头还可以做到，几万头喂精饲料达到有机几乎没有可能。王丁棉认为，中国圣牧养牛只有三四年的时间，而光明、三元养牛都有几十年的历史，三四年的时间就能达到光明、三元奶牛的产量非常难，那么只能说明8.5吨的产量数据水分很大。(中国经营报)
|