新华网上海7月23日新媒体专电（记者周琳 朱翃 吴宇）23日，针对上海福喜食品有限公司涉嫌用过期原料生产加工食品，上海市公安局会同上海市食药监局对该公司负责人、质量经理等5名涉案人员依法采取刑事拘留。上海食药监局也已对封存的福喜公司成品和原料抽样124批次，送法定检验机构检测。上海出入境部门也正在查验中。

　　基本锁定违法事实、涉案人员依法拘留，上海福喜涉嫌违法犯罪的行为渐渐浮出水面。但还有两大悬疑有待回答：福喜集团何时才会公布调查结果？上游供应商出事，下游企业仅仅是“躺枪”吗？

　　当前公众首要关注的是，享誉世界的福喜，什么时候给社会一个满意交代？

　　上海福喜的母公司美国福喜集团，是世界最大肉类及蔬菜加工集团。中国是世界上最大的肉类消费市场之一，得益于在中国市场的发展，福喜集团的销售额也在不断攀升。虽然子公司违法，母公司不一定需要负法律责任，但福喜在全球的商誉都已受损，其客户、订单也不可避免减少。

　　如果福喜集团早知道最终名誉受伤的代价如此之大，也许就会从一开始，就睁大眼睛看好自己的“孩子”，在其小偷小摸时就坚决制止，避免其最后走上了涉嫌违法犯罪的道路。

　　有业内人士也从目前掌握的情况向记者分析，此次事件绝非一个“个人行为”，甚至可能并非只涉及上海福喜单方面，福喜在中国其他的机构是否知情，需要监管部门严查。

　　21日福喜集团声明称，将与公众披露调查结果，并基于调查结果实施所有必要措施。“至少要向消费者披露，此前曝光出的至少厂长以上的高层授意，是哪个级别的高层？”上海市民徐女士说。

　　另一个悬疑是，上游供应商出事，下游企业真的完全脱得了干系吗？

　　针对此次的“福喜门”，麦当劳中国相关人士23日给记者发来回应表示，麦当劳对供应商的管理有着严格的标准和程序，包括定期的检查和第三方审查。福喜所称的“不当行为”系向麦当劳故意隐瞒。麦当劳迫切希望早日查清事件真相。

　　在众多的EMBA学习案例中，洋快餐严格的供应链管理体系一直被津津乐道，这也同样为其带来了消费者更多的信赖：肉类要经过层层把关才能进入餐厅；每一批牛肉都有一个温度记录仪，全程记录每分钟的温度；一些洋快餐和供应商不签协议，靠诚信“握手合作”。

　　例如，2005年的一篇报道就称，“虽然大部分事情都由供应商完成，但麦当劳对供应商的影响和渗透却胜过企业自身，麦当劳有一套全球统一的产品品质规范和要求，供应商的每个生产和运输环节都一丝不苟地按照麦当劳的要求完成，分毫不差。”

　　上海商学院文法学院博士林沈节表示，目前的法律规定，下游食品企业对上游供应商负有索证索票等义务，未来可以加重其自检、核查等义务。

　　曾经享受过“严格把控供应商”带来的消费者信赖，就需要主动承担供应商违规而引发的各种质疑。下游食品企业有过错时，将责任推给了上游供应商；而如今，“上游肉类供应商”也被发现违法时，洋快餐，责任又该推给谁呢？

　　作者：周琳 朱翃 吴宇