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虽然食药监总局表态要彻查福喜全部工厂，但显然上海福喜被曝存在大量采用过期变质肉类原料的行为在二级市场诱发的余震尚未完结，周一晚间肯德基母公司百胜集团股价大跌4.25%，市值蒸发15亿美元，麦当劳受波及下跌1.45%，而在A股市场上，圣农发展等三家上市公司也因此成为“雷区”。 肯德基母公司股价重挫4.25%7月20日，上海广播电视台记者通过暗访，曝光上海福喜食品有限公司将过期肉类原料重新加工、更改保质期。而上海福喜所生产的麦乐鸡、肉饼等产品，被供应给麦当劳、肯德基餐厅等客户。具体问题包括在2014年6月18日，用18吨过期半个月的鸡肉用作原料，制成麦乐鸡；通过内部邮件，安排将过期7个月的冷冻小牛排延长保质期，以便再加工。麦当劳人员来检查时，上海福喜工作人员会事先知会车间，不在原料中混入次品，以应付检查。20日晚间，麦当劳、肯德基分别发布声明，确认上海福喜的供应商身份，并表示将展开调查。21日，福喜集团做出回应称管理层已第一时间接管此事。并指公司成立调查小组，配合监管部门的调查，并同步进行内部调查。该集团承诺会向公众披露调查结果。对于给麦当劳等客户和消费者带来的影响，福喜集团表示歉意。事发之后，上海福喜的三家重要客户麦当劳、百胜、德克士均下架了部分涉事产品，但二级市场上余波未尽，周一凌晨，肯德基母公司百胜集团(YUM)下挫4.25%，麦当劳(MCD)收跌1.45%，而澄清没有采购复习集团的原料的星巴克(SBUX)也显得疲弱，收跌0.42%。三家A股上市公司卷入其中 或成雷区除了涉事的三家重要客户之外，三家A股公司也被卷入其中。圣农发展是其中最被关注的上市公司之一，福喜集团的官方网站显示，福喜中国公司与肯德基的供应商福建圣农发展合资生产肉食。而圣农发展2013年报显示，公司是福喜公司的核心鸡肉供应商，也是麦当劳、肯德基等洋快餐龙头肉类供应商。不过事后圣农发展董秘澄清称目前发现过期肉问题存在加工环节，而作为上游的原料供应商，其提供的原料达标，但其也坦陈，福喜过期肉事件或影响消费者信心。中投顾问食品行业研究员也指出，食品安全事件中，消费者和投资者都有一定盲目性，投资者的盲目性表现在对相关个股的迅速撤离。事实上圣农发展仅是鸡肉供应商，理论上此次事件并不影响其品牌。这一点从圣农发展昨日的股价走势已经有所反应，7月21日圣农发展开盘低开低走，一度跌幅超过6%。截至收盘有所回升，收报12.55元，微涨0.4%。而除了圣龙发展之外，另外两家公司也因持股而被卷入风波，公开资料显示，锦江股份持有上海肯德基有限公司（上海肯德基）42.815%的股权，而三元股份则持有北京麦当劳50%股份，同时间接持有广东麦当劳25%的股份。分析认为，此次事件中涉及其中的外资品牌必然会遭受消费者的信任危机，后期业绩下滑也是不可避免的，而作为肯德基和麦当劳两家公司的中方股东，锦江股份和三元股份势必也将受此拖累。食品安全检测股“呆若木鸡”按照以往经验，每当食品安全事件爆发时，食品安全检测股就会闻鸡起舞，不过从周一市场表现来看，食品安全板块却呈现出“呆若木鸡”的状态。其中拥有太赫兹光谱仪的大恒科技下跌超过3%，而在农业部动物及产品可追溯体系建设领域的端末设备方面市场占有率第一的新大陆跌幅也超过2%。对此，多家食品安全概念的上市公司指出，目前在食品安全检测方面，多基于物质成分的检测，而对于食品“过期”方面的检测，其态度都不是特别明确。
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