往年中秋节一个月甚至两个月时间，各品牌月饼广告就是广告大户。而今年，不少月饼主要生产商都很少在电视广告中现身。最明显的莫过于北京稻香村和大三元、好利来等。

　　一位不愿具名的业内人士表示，过去做广告主要是为了吸引大的团购客户，但现在由于受到限制，企业的销售目标开始转向消费者，这需要用高性价比和口味来聚客。

　　据北京稻香村相关负责人透露，无论是零售还是礼盒包装月饼，今年的价位都是以中低价位为主。目前，公司已将中低价位的礼盒比例提高到70%。最便宜的礼盒只有59元。据介绍，今年北京稻香村增加散售月饼的品种达32种。另外，其还特别推出了50克小块型月饼的散售。

　　北京全聚德（行情，问诊）仿膳食品有限公司今年也加大了中低价位月饼的生产比重。据相关负责人介绍，今年“全聚德”、“仿膳”两品牌共13款中秋礼盒，除了各有一款高端礼盒外，其余价位全在一两百元。“我们的特色产品鸭肉酥售价98元一盒。”

　　为了零售市场，全聚德今年还首次推出5种口味散售月饼，其中也有鸭肉月饼，每块价格均在10元以下。

　　北京大三元今年的17款中秋礼盒中，价位在一两百元的有14款。宫颐府的月饼礼盒也从七八十元起步。东来顺负责人也表示，今年他们的月饼就是铁盒的，售价98元。

　　事实上，零售市场已经成为各大月饼厂商市场突围的最后阵地。据某企业负责人讲，今年的月饼团购销售不容乐观。“以往在8月我们都卖出好多大宗货品了，但是今年，我们的业务员都抱怨不好卖，现在一个大单都没有的大有人在，很多人都没有完成任务。”

　　北京金百万餐饮有限责任公司负责人更是表示：“我们今年不会再去做月饼了。”北京商报记者从一家企业获悉，去年这家企业的月饼销售收入接近亿元，但是今年估计会减少30%以上。北京焙烤协会的一位专家此前估计，今年月饼市场的销售量将会同比下降15%左右。但从目前的形势看，销售下降的幅度可能会大于30%。

　　今年月饼销售不景气，但运营成本却仍在攀升，这给月饼企业出了新的难题。中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长周广军称，与去年相比，由于今年月饼用果仁果料等原料涨价及用工成本的提高，不可避免地推动了月饼生产成本上升约10%。北京商报记者从生产企业了解到，涨幅较大的原料包括五仁、莲子、咸蛋黄等。其中，莲子市场价比去年同期上升20%；咸蛋黄市场价比去年同期上升17%；五仁月饼的主要原料同比上升约30%。同时，今年的人工成本也有20%左右的上涨。

　　“但价格上涨今年只能通过企业内控来消化，不敢像以往直接转嫁到产品价格上。”业内人士称。一位不愿透露姓名的企业负责人认为，单纯去拼抢零售市场无疑会再度加大企业的成本。“往年，使用月饼券需要消费者自提，而今年由于生意不好，很多企业增加了免费派送，物流成本不低。”