海天股份高明二期部分试运行项目。
文/记者杨博 图/记者陈枫
从早年江苏
恒顺醋业股份有限公司挂牌上市，到今年年初加加食品股份有限公司成为股市新贵，调味品企业谋求上市融资潮流渐热。3月19日晚，随着佛山市海天调味食品股份有限公司（以下简称“海天股份”）
预披露首发招股说明书（申报稿），一个旨在扩大产能、发展规模化高端调味品的海天高明150万吨酱油调味品扩建工程（以下简称“海天高明二期”）浮出水面，而海天股份本次拟上市募集的18.57亿元资金将全部用于该项目。
调味品企业频频上市说明不断繁荣上规模的行业现状，而调味品产品已纷纷由地域性品牌向全国性品牌发展，实现高端调味品规模化生产要建立在此前产品品牌所积累的消费者认知基础上，而中档产品仍将是市场主流。
中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云
事件：
招股指向开发高端产品
3月19日，海天股份在预披露的首发招股说明书（申报稿）中指明，本次发行及上市的募集资金扣除发行费用后，将投资于海天高明150万吨酱油调味品扩建工程，投资总额接近18.57亿元，而以上投资将为企业未来多元化调味品发展战略的实施打下市场基础。次日，海天股份品牌部有关负责人在接受本报专访时表示，海天高明二期投产后，将实现规模化生产高端调味品。“规模化生产的高端调味品价格不贵，而企业利润也随之出现新增长。”
据海天股份一位不愿具名的内部人士称，届时，海天旗下将增加高营养酱油等新的高端品类。“规模化生产高端调味品将改变目前国内该类型调味品价高品类少的现状，为形成高端调味品市场打下基础。”他进一步预测道，目前不少消费者习惯于认为酱油是低端产品，因此其产品价值的增长受到了影响，而海天旗下新增的规模化高端调味品，将促使该类型产品价格降低近三成，这将增强消费者对高端调味品的认知和需求。
走访市场：
超市鲜见高端调味品
记者走访市内多家大型超市发现，市场上在售的十余个省内外调味品品牌中，集中推出有机酱油等高端品类的品牌非常有限，而日本出产的高端调味品也十分少见。在百佳超市季华路店，货柜上仅有李锦记、珠江桥等少数品牌推出了高端酱油。其中，150毫升装李锦记某特级鲜味酱油售价7.9元，而300毫升装珠江桥有机豉油价格达到了15元，另有200毫升装珠江桥健儿乐有机豉油售价为12元。
在吉之岛东方广场店的日本产品专柜，记者见到了价格高达26.8元的200毫升装丸天特级刺身酱油。在国产调味品专柜，除了国味威、珠江桥、缘木记、禾然等品牌打出价高的高端酱油外，其他的调味品品牌的酱油价位都在5元~10元范围。对此，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云评价说，就目前而言，传统中档调味品仍是市场主流，而围绕“风味产品”的研发和推广将是未来该档次产品竞争的亮点。“高端调味品份额将会缓慢增长，但总体在市场上的份额将不会太大。”
观察：
高端产品有待市民接受
业内人士分析称，目前市场上的高端调味品价格动辄每瓶达到了30元，而这一价格造成了该品类尚未形成市场规模，部分国内调味品企业推出高价高端调味品事实上只是为了产生营销热点。
针对日本、欧美高端调味品进入国内市场，卫祥云表示，即使日本味之素、龟甲万等品牌在工艺改造、菌种培育及精细化管理等方面的优势由来已久，在国外拥有很高的信誉，但国内消费者对日本产品也有个接受程度的问题。
卫祥云进一步分析称，海天股份通过上市筹资寻求规模化生产高端调味品，建立在其前期所积累的消费者认知上。“企业规模化生产高端产品，要建立在产品有相当销量的基础上。”他列举某食醋品牌实例说，如果缺少市场对品牌的认知和认同，一味推出高端产品，结果可能是企业迟迟难以发展。 (来源：广州日报)
【