酒鬼酒塑化剂超标风波发酵 真相悬而未决
　　酒鬼酒塑化剂超标风波还在发酵，塑化剂真相悬而未决，酒鬼酒股票则继续停牌。在靠谱的检测结果还未出炉之际，因食品安全问题伤透了心的消费者疑惑重重：所有的白酒塑化剂都超标吗？中酒协真的一直在瞒报吗？……诸多疑问等待相关部门澄清。
　　追问一：全国白酒塑化剂都超标？
　　前日上午，一份中国酒业协会声明经各大网媒转载，让网友认定了酒鬼酒塑化剂超标的确凿事实。就在大家质疑信息真实性时，中国酒业协会于前日晚间打破沉默：“目前中国白酒规模以上企业的白酒产品中，塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。”
　　8月20日该协会在《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》曾指出，全国白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。时隔3个月，该协会又否认白酒产品塑化剂超标，前后矛盾的暧昧态度令人徒生疑虑。
　　追问二：中酒协瞒报了几个月？
　　相关报道称，从中国酒协的一份内部文件来看，早在去年6月，该协会就已获知白酒普遍含有塑化剂，但却未将相关情况公之于众。如果报道属实，则意味着发现白酒普遍存在塑化剂后的17个月内，酒业协会没有任何作为。
　　即便是依据中国酒业协会2011年8月20日的说法，“全国白酒产品中基本上都含有塑化剂成分”，3个月后，也没有任何相关标准出台。
　　而酒鬼酒公司副总经理范镇在昨日接受媒体采访时表示，截至目前，我国在白酒行业塑化剂残留方面并没有一个正式的、硬性的规定。
　　追问三：塑化剂是人为添加的吗？
　　塑化剂到底是怎样进入到酒中的呢？一位从事食品科学研究的教授告诉记者：“应该不是企业有意为之，如果是故意添加，超标2.6倍这个数字太低了。”上述人士分析，由于塑化剂的分子结构不稳定，很容易被转移，因此可能通过输送管道溶出有害残留物质。
　　但业内人士却有不同观点。据了解，酒中的塑化剂可能与“酒香”有关。人为在白酒中添加塑化剂物质并非出于成本原因，但塑化剂具有很好的留香功能，不排除假冒伪劣白酒掺入劣质香精来增香从而带入大量塑化剂的可能。去年6月，杭州溢香源生物科技有限公司涉嫌塑化剂超标，正是由于三种香精产品。
　　追问四：第三方报告是否权威？
　　据媒体报道，2011年10月31日下午，第三方检验和认证机构——Intertek集团的检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯 （DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP），其含量分别为0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏。其中DBP明显超出0.3㎎/㎏的标准，超标达260%。
　　值得玩味的是，该媒体首选的质检机构是国家食品质量监督检验中心。但最终，国家食品质量监督检验中心以没有酒鬼酒公司开具的带有公章的检测介绍信为名拒绝检测。
　　追问五：是资本做空的阴谋？
　　酒鬼酒事件的蝴蝶效应，让白酒板块应声倒地。“简直是几个月前的红酒事件翻版，很难不让人怀疑又是一次资本做空的阴谋论。”一位证券分析师发出如此评价。
　　据了解，今年8月，因业绩下滑坐立不安的张裕葡萄酒公布半年报后不久，又因农药残留门躺着中枪，直奔跌停板。虽然最终卫生部门给出结论：农残达标就无害健康，但多只葡萄酒厂家股价已成一条下滑的直线。
　　而针对酒鬼酒突然被曝光一事，不少业内人士似乎并不意外。一位白酒投资界人士表示，大概一两个星期之前就听到了有关“做空白酒”的消息，至于为何选中“酒鬼酒”，该人士说：“枪打出头鸟，今年酒鬼酒涨得最多。”
　　晨报记者 韩元佳
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　　酒鬼酒藏到货架角落里
　　晨报讯（记者 肖丹）上海联华超市昨日宣布，暂时将酒鬼酒产品下架。尽管酒鬼酒仍在京城正常销售，但实际上不少超市已经悄悄把相关产品“藏”到货架角落里。
　　多家超市表示，酒鬼酒在北京市场铺货种类比较少，相比其他品牌的白酒，销量也不算大，“我们会密切关注塑化剂事件，是否要下架需要等权威部门的检测结果和有关管理部门的正式通知。”记者从物美、家乐福、华润、麦德龙等多家超市了解到，超市内出售的酒鬼酒一般分为46度、50度和52度三种，部分超市已经不见50度酒鬼酒的身影。在一家外资超市，记者发现，酒鬼酒已经被放到了货架的最里侧，前面还用其他品牌的酒进行遮挡。在货架上，还有一些其他品牌用塑料桶装的白酒，也被更换到了不显眼的位置。
　　市质监局：酒鬼酒事件纳入风险监测
　　晨报讯（记者 邹乐）针对酒鬼酒塑化剂事件，北京市质监局昨天表示，因事件尚无定论，相关标准缺失，执法没有依据，所以目前暂无相关行动。市质监局同时表示，已将该事件纳入预警，会进行风险监测，重点监察。
　　此前，有媒体报道，湖南省、湘西州两级质监部门已介入调查塑化剂事件。(.北.京.晨.报)

　　中枪！33只公募基金重仓酒鬼酒
　　截至三季度末，共有33只公募基金重仓持有酒鬼酒，持股总数较二季度末增加了822万股，持股市值增加了5亿元。
　　其中，全国社保117组合、汇添富成长焦点、国投瑞银创新动力、广大聚瑞、交银施罗德成长、汇添富均衡增长等均在前十大流通股股东之列。
　　上述研究总监告诉记者，面临突然事件每家机构操作不一样。一旦大家减仓，会引起踩踏事件，此时减仓相对较难。而广发基金研究员认为，塑化剂不是在酿造过程产生，而是在运输和保存过程中出现的。而除了酒鬼酒之外，其他白酒股也被塑化剂传闻波及，而当中亦有不少机构重仓股。
　　易方达、广发、南方基金等均现身于其他酒类企业的前十大重仓股。贵州茅台中广发聚丰为其第四大流通股股东，持股770万股；五粮液中南方系的南方成份精选、南方绩优成长，景顺长城精选蓝筹、博时精选、大成创新等均为其前十大流通股股东，不过景顺成长精选蓝筹在三季度减持了240万股；老白干酒中易方达旗下基金则扎堆持有。
　　而另外一位重仓白酒行业的基金经理则称，白酒旺季销售不旺，原本就面临股价的调整，而随着塑化剂的发酵，四季度的调整已成为定局，有资金跑路实属正常。(.中.国.网)

　　白酒股雷区：基金争议酒鬼酒估值 国投瑞银信诚下调10%
　　深陷塑化剂风波的酒鬼酒20日仍未复牌，真相仍未揭开。三季报显示，持有酒鬼酒最多的公募基金有汇添富基金、国投瑞银基金、广发基金，分别持股为721.60万股、560.85万股和462.60万股。
　　白酒股一向被基金视为避风港，现在却成了公募避之不及的雷区。
　　深陷塑化剂风波的酒鬼酒（000799）（000799.SZ）20日仍未复牌，真相仍未揭开。但已有消息显示，上海、沈阳和广州等多地超市已将酒鬼酒产品下架。
　　基金为此也打起提前量，国投瑞银和信诚基金昨日宣布，对旗下基金所持酒鬼酒估值调整为42.82元，该价格较停牌前收盘价下调10%，刚好是一个跌停。
　　国投瑞银表示，将综合参考相关因素并与基金托管人协商，自该股票复牌且其交易体现了活跃市场交易特征后，恢复按市价估值方法进行估值。
　　而持有酒鬼酒的另外两家大户汇添富、广发基金则表示暂不跟进调整估值的做法。
　　汇添富、广发不跟进
　　喝酒吃药成为不少公募基金跑赢市场的不二法门。但塑化剂事件则让基金撞了一下腰，本周一整个白酒股大跌直接拖累了基金净值表现。
　　三季报显示，持有酒鬼酒最多的公募基金有汇添富基金、国投瑞银基金、广发基金，分别持股为721.60万股、560.85万股和462.60万股。已调整估值的信诚基金共计持有酒鬼酒大约150万股。
　　国投瑞银基金和信诚基金下调估值已先行一步。酒鬼酒为国投创新旗下第一大重仓股，持股446.30万股，占资产净值比例超过8%；酒鬼酒为信诚周期的第一大重仓股，持有10万股，持股比例4.3%；酒鬼酒为信诚蓝筹第二大重仓股，持股139.19万股，占净值4.2%。
　　酒鬼酒三季报显示，汇添富旗下的汇添富焦点、汇添富均衡增长分别为酒鬼酒的第二大和第六大流通股股东，广发聚瑞为其第四大流通股股东。可见，持股数量较大的汇添富和广发基金暂时“按兵不动”。
　　昨日汇添富人士告诉记者，按目前估值方法进行资产估值符合监管要求，因此暂不会对相关基金进行估值调整。
　　有接近汇添富人士分析，汇添富旗下基金盘子较大，因此酒鬼酒的配置对其净值影响并不明显。且昨日白酒股纷纷反弹，下调估值不太可能。
　　记者了解到，汇添富投研对于行业判断亦未发生实质变化，包括对公司和行业的投资价值均未变化，特别是目前消息并未完全释放，所以很难判断。
　　广发基金相关人士表示，酒鬼酒对于基金净值影响不大。测算后显示，酒鬼酒下跌15%，则拉动基金净值下跌0.07%，目前情况似有所缓和，酒鬼酒复牌下跌15%或不可能。
　　记者从接近广发基金人士处了解到，该基金经理对于白酒行业一直看好，应该不会因为突发事件而改变投资策略。
　　利空过境？
　　经过本周一的洗礼，昨日白酒出现反弹。金种子酒（600199）（600199.SH）大幅上涨5.26%，沱牌舍得（600702）（600702.SH）、老白干酒（600559）（600559.SH）等此前暴跌个股均飘红，只有洋河股份（002304）（002304.SZ）等四只个股小幅下跌。酒鬼酒检测结果并未公布，但大跌已经出现反弹。利空是否已经消化殆尽？
　　北京某业绩靠前的基金经理告诉记者，塑化剂确实是一个黑天鹅事件，只是发生的背景比较特别。这次的突发事件遇到了行业问题集中爆发期。
　　他分析，先是白酒板块目前所处位置较高，习近平多次强调反腐，市场人士对白酒行业有所担心，且白酒现在经销商库存较高，此前，白酒板块已经过了一定调整。
　　他同时告诉记者，目前来看，塑化剂带来的利空已释放大部分了。但白酒中长期的利空仍存在，市场对白酒行业预期过高，认为如今年40%的高增长仍会延续，但现状是终端销售不是很好，旺季销售数据不理想，经销商库存加大，这才是行业面临的真正问题。
　　目前不论是机构投资者还是散户都在等待酒鬼酒检测结果，记者亦了解到，不少基金公司的基金经理、研究员和酒鬼酒的近期的交流和沟通越发密切。
　　若事件属实，影响会持续多久？兴业证券（601377）分析师认为，回顾白酒行业的质量安全事件，最严重的属假酒案（甲醇勾兑）。其中山西朔州假酒案因致27人丧生震惊全国。白酒消费尤其是山西产白酒的消费因此明显减少，加之消费税从严，我国白酒行业产量至2003年左右才恢复正增长。
　　而回顾2011年饮料行业的塑化剂风波，6月事件曝光后，7月软饮料产量同比增速较上月下降28.8%至9.3%，至今维持在10%左右，高增长一去不复返。(.2.1.世.纪.经.济.报.道)

　　酒鬼酒牵出白酒塑化剂风暴 青岛市民改喝黄酒
　　曾经名噪一时的酒鬼酒，一时间被“涉嫌塑化剂超标260%”的报道推到了风口浪尖：不仅酒鬼酒（000799）的股票因此而临时停牌，而且其传统销售渠道也因“塑化剂门”而渐渐受到影响。
　　一石激起千层浪。由于酒鬼酒的塑化剂检验报告还未公布，仍有一段“空窗期”，记者在采访中发现，岛城消费者目前显得比较谨慎，不愿意冒险为“塑化剂”买单，宁愿等到真相大白后再消费。因此，业内人士表示，受负面新闻影响，白酒销售可能会受到不同程度的影响。
　　探访 酒鬼酒接受情况备案
　　昨日，记者走访了东部几家大型商超以及部分糖酒专卖店，此次“中枪”的酒鬼酒岛城仍有销售。“目前，我们还没接到酒鬼酒公司关于下架和召回的通知。有消费者询问过退货的事，不过根据消法规定，烟酒售出后一律不予退货。”台东一家糖酒专卖店销售人员告诉记者。
　　不过，记者了解到，酒鬼酒公司已经接受已购买消费者的情况备案。目前，已购买的消费者可以拨打公司电话，酒鬼酒公司的工作人员会记录下你的联系方式和姓名，等调查出来后会通知如何处理。昨日，记者致电酒鬼酒公司证券部，一位工作人员表示目前产品正在权威机构检测，一切以公司公告为准。
　　“最近天气冷，是白酒销售的旺季。不过，酒鬼酒属于中档消费酒，在我们这里销量并不是很大，消费者对该品牌的忠实度并不高。这个档次的白酒可以有很多选择，这个出了问题可以换另一个。不像高端白酒，消费者就认茅台、五粮液，如果茅台出事了可能没得选择了，暂时对我们整体销售业绩没什么影响。”位于崂山区一家大型超市的负责人王经理表示。不过，他表示，随着事态的发展，对整个行业有什么影响还不好估计。“如果全行业都存在塑化剂丑闻，估计那就影响大了。”他说。 讲述 市民不喝白酒改黄酒
　　眼下，随着天气转冷，白酒销售进入了旺季。记者在超市采访中，一些消费者表示：“要不是听新闻，还真不知道‘塑化剂’这个词。”市民梁先生告诉记者：“没想到喝白酒还能中了‘塑化剂’的招，我感觉那都是塑料制品中才存在的。”他边挑酒边对记者说：“酒鬼酒还是大品牌呢，结果还能出这样的事，消费者现在对品牌都失去信任了。”
　　随后，受访的几位消费者都表示，暂时不考虑买酒鬼酒了，考虑别的替代产品。“现在酒类这么丰富，又不像抽烟换个牌子挺不习惯。这个酒有问题，就换其他酒呗！”在东部佳世客，市民孙先生这样告诉记者。不过也有消费者对白酒已经“警惕”起来，一位买酒的消费者表示：“这个事肯定不是个别企业的事，我估计白酒行业都存在这个问题。在没弄清楚之前，我还是先喝黄酒吧，这样更安全。”说完，他在黄酒柜台开始挑选起来。
　　“这两天就有消费者买酒的时候问起‘塑化剂’的事，说实话我是头一回听说，根本没法给他们解释。”西部一家大型超市的酒类销售员无奈地告诉记者。
　　进展 很多酒类公司“无应答”
　　昨日下午，记者电话采访多家酒类上市公司，比如老白干酒、泸州老窖、古井贡酒和五粮液等，想询问一下塑化剂是否是酿酒过程中的“必备品”。但不知是否是巧合，这些白酒类上市公司的电话或者是无人接听，或者是处于忙音当中。
　　“白酒消费心理短期或受影响，但大型老名酒企业值得信赖，未来加快行业整合，关注板块加速调整带来的低点。我们估计短期可能对消费者心理产生不利影响，但我们认为相对于没有纳入监控、并无资金和技术支持的小白酒企业，大型老名酒企业这方面的质量问题将来还是会少很多，相对更值得信赖，这或许会推动行业整合的加快。”东北证券青岛营业部总经理尹红表示。
　　调查 国内塑化剂检测有苦衷
　　塑化剂检测流程目前属于空白
　　“不要说食品中塑化剂含量标准，就连标准的塑化剂检测流程，目前在国内都属于空白，所以我们无法检测塑化剂。”昨天下午，记者联系包括市粮油检测中心、市菜篮子检测中心及质检中心在内的多家政府权威机构，对方都表示无法对市面上的白酒进行塑化剂检测。
　　根据中国酒业协会于8月20日所公布的 《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》，全国白酒产品中基本都含有塑化剂成分，其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。对此，从事多年成分检测工作的市粮油检测中心杨群英主任表示，从目前的国家添加剂检测标准及指导来看，还没有对于塑化剂检测的明确规定，也就是说，对于各类食品中塑化剂的含量标准，以及检测食品中塑化剂含量的标准流程，都没有明确规定。“没有这些可执行规定，我们是无法检测食品中塑化剂含量的。”此外，市菜篮子检测中心李主任也表示，国家对于各类检测中心都有明确的资质认定，比如市菜篮子检测中心就重点检测蔬菜副食品内的有害物质含量，并没有资质检测塑化剂含量。而市质检中心相关负责人则表示，由于媒体的集中报道，他们已经开始关注白酒中的塑化剂含量问题，但暂时还不能对市场上的白酒进行塑化剂检测。
　　随后，记者联系了岛城某高校化学专业导师柳教授。“检测塑化剂的难度并没有检测其他添加剂的难度大，只要有高效液相色谱仪就能够检测。”柳教授表示，简单来说，将白酒取样通过高效液相色谱仪进行分析，然后根据塑化剂的色谱柱特征进行比对，就能够确定是否含有塑化剂，“但作为普通高校，我们即便是有这种仪器，检测结果也不能作为公示的权威数据。”柳教授表示，没有具备检测资质的学术机构，类似检测结果只能用于学术研究，无法作为对产品进行公证的证据。
　　纯酿白酒不可能含塑化剂
　　专家称可能被装酒或原料的塑料桶污染了
　　岛城某高校化学专业导师柳教授介绍，塑化剂又称增塑剂，是一种工业中经常使用的添加剂，可以增加工业塑料的柔软性。在食品当中，极少使用到塑化剂，目前国内暂无关于食品中使用塑化剂的行业规定。但前不久，台湾曾因食品中发现塑化剂含量超标，而引发“起云剂”事件，牵扯多家食品企业。“据我所知，塑化剂添加到食品当中，并不能改善口感和口味，只是能够使液体增稠。”柳教授表示，在白酒生产过程中，并没有需要添加塑化剂的需要。
　　“白酒又不需要增稠增重，没有添加塑化剂的必要。”岛城一家白酒企业市场部负责人孙经理向记者表示，纯酿白酒完全由粮食发酵而成，所有含有淀粉和糖分的粮食都可以酿酒。“酿酒一般都采用固态发酵法，在粮食里添加花生皮、高粱米、玉米芯等辅料，再进行蒸煮发酵，然后添加酒曲，最后入窖发酵。”孙经理表示，如果使用粮食纯酿白酒，全过程中都不可能掺入塑化剂。孙经理表示，根据他从事白酒行业多年经验，白酒生产过程中不可能添加塑化剂，唯一的可能就是被装酒或原料的塑料桶给污染了，“酒精的化学成分跟水不同，可能会有微量的塑化剂从塑料桶渗入白酒。”据孙经理介绍，对于白酒生产和贮存过程中如何使用塑料制品，国家并没有统一的行业规定。
　　对于有媒体报道称，酒鬼酒中检测出超量塑化剂的新闻，孙经理表示，最大的可能性在于，被检测的白酒是勾兑酒，“现在市场上有部分白酒是用原酒与添加剂勾兑而成的，这种勾兑酒的质量就无法保障了。”
　　名词解释：塑化剂
　　塑化剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。(.青.岛.早.报)