美国人口普查局数据显示，自全球经济衰退以来，遭受食品短缺之苦的美国人在2010年达到惊人的5000万，为50多年前人口普查局开始调查贫困率以来最高水平。得克萨斯、俄克拉荷马、阿肯色、密苏里、北卡罗来纳、新墨西哥和南加州的食品无保障率显著高于全国平均水平。

　　此外根据最新数据，2050万美国人处于极端贫困之中，家庭现金收入不及联邦贫困线的一半，四口之家年收入在10万美元左右。

　　美国农业部《2010年家庭食品保障》报告称，食品无保障情况呈现人口和经济差异。收入接近或处于贫困线以下的家庭或有子女家庭食品无保障率显著高于全国平均水平，大城市和农村地区家庭比郊区和大城市其它外围地区食品无保障更普遍。

　　儿童这一群体食品保障尤其堪忧，全国有1700万儿童目前处于食品无保障中。根据几项研究，全国每四个儿童中有一个有时缺乏营养食品保障健康生活。2010年18岁以下美国人的贫困率从之前的20.7%升至22%。

　　处理饥饿问题的最直接办法之一是通过全国营养计划进行。4600多万美国人目前依赖联邦提供资金的食品和营养补助计划满足营养需求，老人、有子女家庭和少数族属于补助人群。农业部数据称，目前有创纪录的4400万人参与补充营养援助计划(SNAP)。食品券是农业部每年最大的开支，过去四年翻番，2011年达到757亿美元。(楚墨/编译)