证券时报记者 张昊昱

因胶原蛋白产品“爱透”而被媒体问了个透的贵州百灵（002424），继10月13日发布公告之后，昨日再度回应“爱透”在原料来源、效果宣传上的质疑，公司称“爱透”所用胶原蛋白原料来自阿拉斯加鳕鱼鱼皮，并对“胶原蛋白或对健康不利”的说法进行了驳斥。

贵州百灵表示，“爱透”所使用的胶原蛋白原料从日本烧津水产化学工业株式会社进口，该核心原料获得日本厚生劳动省及日本烧津水产化学工业株式会社出具的包含品名、产地、捕捞区域等在内的完整证明文件。

那么这种鳕鱼皮是否像外界所描述的那样“供应不稳定、不适合工业化生产”呢？台湾利统股份有限公司总经理张天鸿介绍，鳕鱼皮的采收来源全程早已完善并已工业化，目前阿拉斯加州渔猎署管辖的鳕鱼年供应量在25万吨左右，足以满足工业化需求。此外，鳕鱼出口都会获得出口国主管部门出具的完整证明，这相当于鳕鱼的一张“出生证”，因此在原料上很难造假。

实际上，胶原蛋白产品全球范围已有近20年的应用历史，尤其在美国、日本、韩国等发达国家发展已相当成熟。我国已经将胶原蛋白列入国家新资源食品名单，在法律法规上明确许可使用。但市场上由于缺乏监管、行业标准缺乏具体刚性指标，导致部分胶原蛋白产品良莠不齐。此外，目前国内原料提取及生产工艺尚有待提高，个别商家采用劣质原料，违规添加其他物质，长期服用导致副作用产生。

广东省食品学会理事长曾庆孝认为，我国在食品安全的标准制定与执行上尚有待完善之处，而贵州百灵等品牌药企的跨界介入，以制药标准和国际品质构建全方位品质保障，这将有助于食品行业吸收药业的先进经验，促进食品行业的国际化、标准化、规范化进程。

(证券时报)