近期食品安全事故频发，我国目前分头多段监管的模式导致监管效率低下。在国家领导人以及各部委多次表态的背景下，关于食品安全的政策力度有望加强。对此，华泰联合发布行业研报指出，食品安全检测与追溯最为受益。

　　食品安全检测受益的逻辑在于保障食品安全最重要的是对不安全食品进行甄别，而正是由于我国食品安全涉及的环节众多，从种植饲养到生产加工，都有可能添加各种不安全因素，因此食品安全检测将成为保障食品安全的“护城河”。而随着国家食品安全监控范围的不断扩大以及标准的不断提高，对食品安全检测的需求也越来越高。食品安全追溯受益的逻辑是从监控和管理的角度，监管部门需要溯本清源，追踪不安全食品出问题的环节；从商家的角度，随着消费者对食品安全的重视，其愿意为安全食品支付溢价的意愿强烈，对于商家来说，证明自身产品安全性的方式就是可以追溯到其每个环节，因此相关企业在食品安全追溯上的投资意愿也会增强。

　　总的来看，华泰联合看好民营检测机构和独立第三方检测机构的成长空间，建议关注食品安全检测领域的华测检测和达安基因；同时认为食品安全追溯领域RFID有望成为主流技术之一，建议关注远望谷。此外，建议关注农业领域产业链整合程度和集中度高的公司，包括圣农发展、雏鹰农牧、新希望；以及食品饮料领域的食品添加剂企业、行业龙头和行业格局分散的企业，相关公司包括安琪酵母、晨光生物、恒顺醋业。