餐饮旅游最受益长江证券（000783）策略分析师邓二勇在接受记者采访时认为，与世博会一样，直接受益于世园会的上市公司应当是旅游、餐饮、酒店类的公司，其次是商业贸易类的公司也会受到一定程度的影响。同时，人流量的大幅提升将会给直接受益的餐饮旅游类公司，如ST长信（600706）、西安旅游（000610）、西安饮食（000721）以及间接受益的西安民生（000564）、开元控股（000516）带来阶段性的机会。

　　东方证券旅游饭店和休闲分析师杨春燕也认为，西安近年旅游、餐饮和零售业增长迅速。国内游人数2005年至2009年复合年增长率为13.27%，餐饮零售额复合年均增长率为19.46%，社会消费品零售总额复合年均增长率为19.98%。

　　西安近年旅游、零售和餐饮业的高速增长主要得益于西部大开发政策支持下经济的快速发展；省内交通运输能力的大幅提升和当地旅游部门对行业进行的严格的监督管理。杨春燕称，而世园会的召开将进一步提升西安旅游、餐饮和零售业的增速。

　　通过对1999年至今中国承办的三届大型博览会的经验研究，世园会的召开将极大地带动西安的旅游、餐饮和零售业，预计对当年旅游餐饮零售的提升达2-5个百分点。预计2011年西安国内游人数将较2010年增长25%以上；餐饮零售总额预计同比增长22%-25%，其中，大型餐饮企业的增速有望超过45%；而消费品零售总额预计较2010年同比增长22%-23%。杨春燕分析说。

　　而在估值上，邓二勇认为，可比的餐饮旅游板块TTM估值在48倍左右，2011年预测市盈率也有33倍。因此，从这个角度看，西安板块的这几个公司在行业内估值还算合理。在世园会的刺激下其估值的提升空间较为可观。

　　西安饮食或拔头筹在西安上市公司中，不得不提的便是西安饮食。东方证券认为，作为西北地区餐饮龙头，且属于直接受益世园会的公司，借鉴沈阳的经验，以保守、中性和乐观三种情况预计世园会对公司餐饮收入的正面影响，计算得出公司2011年净利润增速的幅度预计在192%-656%，世园会的召开对公司业绩提升的弹性很大。

　　值得一提的是，西安饮食和西安旅游两家公司同为西安旅游集团旗下公司，而西旅集团也承诺将西安旅游及西安饮食打造成旗下西旅集团旗下有两个国家AAAA景区、2家四星级酒店、12家一至三星级酒店、8家国家特级酒店和11家中华老字号店。

　　其中，西安饮食作为承诺的西旅集团餐饮资产整合平台，未来资产注入值得期待。西安饮食占据西安餐饮市场的十分之一，并有着西安饭庄、同盛祥、老孙家、德发长和大香港等一大批知名餐饮品牌。在有着旅游文化的西安，世园会为公司带来超预期增长是大概率事件。

　　除此之外，ST长信因借壳上市+受益世园会+优质景区资源持续注入预期近日在二级市场上走势强劲。邓二勇告诉记者，此次曲江文旅拟借壳ST长信实现上市，重组后的ST长信拥有大雁塔、城墙、大唐芙蓉园等西安市几乎所有重要景区的管理或者运营业务，预计公司会受益于世园会召开对西安旅游业的带动。而中长期，公司经营状况改善将激发业绩增长动力。从资产、当前盈利等角度作比较，公司此次成功借壳上市后的总市值应不低于桂林旅游（000978），后者当前近50亿的总市值。最后，西安民生和开元控股均是西安地区商业龙头企业，杨春燕预计这两大公司也将会受益于本次世园会。