每经实习记者 彭斐 发自北京

　　编者按

　　一边是农民受去年蔬菜价格攀升刺激而扩大种植，最终在这个春天里带来了市场供应的骤增，菜多价跌，只能让菜白白地烂在地里；另一边却是，尽管蔬菜收购已低至“白菜价”，但经过诸多流通环节，最终进入零售市场的价格却还是涨了几倍。

　　菜贱伤农，却并未给终端的消费者带来直接的实惠，这其中是什么样的市场逻辑在发挥作用？为什么菜农总是 “最受伤”？《每日经济新闻》兵分多地，调查这个春天里的“卖菜难”。

　　每经实习记者 彭斐 发自北京

　　“田间有菜农因为价格低自杀，而终端市场菜价未降反涨，这确实让人无法理解。”北京丰台区市民王克义对《每日经济新闻》记者表示。

　　4月24日上午，北京大兴区西沙窝农副产品批发市场，正在交易的菜农们显得无精打采，20余辆装满新鲜蔬菜的三轮车乱七八糟地停放在院内。

　　《每日经济新闻》记者与一位菜农攀谈起来。去年油菜价格一直坚挺，能卖到每斤一块七八。但今年，油菜最高也只能卖到每斤一毛五。“但是，今天油菜价竟跌到每斤5分。”这位菜农抱怨道。

　　菜农今年“赌”错了

　　记者从西沙窝批发市场获悉，每天运往这里的蔬菜维持在4万~5万斤，主要由北京大兴区魏善庄镇提供。

　　魏善庄镇菜农王成谦向 《每日经济新闻》记者介绍，算上大棚租金、种子、化肥等成本，每斤油菜必须卖到6毛钱，才能勉强保本。但是，今年油菜种的比往年多，这是他下的一个赌注。“种菜有时候就得赌，赌上了，能赚一笔，但今年赌错了”，王成谦对记者说。

　　据市场相关负责人介绍，去年韩国的泡菜危机使中国大白菜市场行情一路见涨，批发价格曾一度攀上每斤1元的高位。“去年菜价比现在贵10倍，几乎家家种菜，结果现在跌成这样。”该负责人表示，受去年冬季菜价高涨的影响，今年菜农的种植积极性明显提高。

　　但是，让菜农们无法预料的是，今年盲目扩大种植面积导致供应量急剧增加，加之类似菜农这样的小散户在蔬菜批发商面前缺乏议价能力，价格走低成为必然。

　　接受记者采访的多位菜农表示，2010年下半年以来，包括化肥、农药、种子等相关生产资料都在上涨，当前菜价大幅度下跌，直接影响菜农收益。

　　每道流通环节加价逾一成

　　一边是农民卖菜难，另一边却是市民买菜贵。

　　记者走访北京新发地农产品批发市场发现，批发价跳水的蔬菜近20个品种。新发地市场统计部主任刘通介绍，“现在新发地的蔬菜上市量比去年同期高出8%左右，但是蔬菜均价比去年同期下降两成至三成。”

　　“价格不是个人定的，市场就这个行情。”菜贩贾秋义说，卷心菜从菜农地里到市民手里至少要经过3个流通关，即第一级批发商、第二级批发商、菜市场商户。由于蔬菜从田间到农贸市场过程中，人工环节过多，每道环节加价10%~15%，蔬菜价格上浮最多可达10倍。

　　“这3道环节中的流通费、加工费全都加到了终端消费者头上。由山东到北京，圆白菜由田间的1毛5涨到市场的1块很正常。”贾秋义向记者分析。

　　贾秋义就是第一级批发商。4月22日，他从山东长清县拉到新发地批发的卷心菜共4万斤，收购价是0.15元/斤，在新发地市场内，他批发的价格是每斤0.25元至0.28元。

　　贾秋义做蔬菜生意已有17年，他介绍说，不久前无法承受菜价下跌而自杀的济南唐王镇菜农韩进，就是他的老乡。

　　一位刚从贾秋义手中买走1200斤卷心菜的二级批发商说，他主要向丰台区、石景山区的几个菜市场供货，每斤0.25元的价格购买，再以每斤0.35元的价格卖给菜市场商户。

　　24日下午6时，丰台区新村菜市场卷心菜的售价是1元/斤，欧尚超市科兴店的售价是0.78元/斤。

　　从上述价格数据可以看出，0.15元的田间收购价，到市民手里，涨幅在5倍左右。

　　明年菜价恐现报复性上涨

　　4月22日起，商务部、农业部和北京市蔬菜办等多家主管部门，从各自职能出发，针对“卖菜难”做出紧急应对。

　　这些止损举措包括，政策补贴、短期储存、产销衔接、扩大蔬菜保险及产销信息整合等。4月22日，农业部在缓解卖菜难的紧急通知中要求，各地应该发挥批发市场的主渠道作用，降低入场收费标准。

　　4月25日，中国社科院农村发展研究所副所长李国祥对 《每日经济新闻》记者表示，“商务部和农业部的措施只能起到缓和作用，解决不了根本问题。”

　　“由消费城市的地方政府来承担责任，实行菜篮子市长负责制才是解决当前蔬菜滞销局面的根本途径。”

　　北京新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学指出，造成蔬菜滞销的根本原因，在于不合理的结构。长期以来，涉农各方致力于农产品种植及农产品价格的调控，却未充分考虑到社会需求正向多元化发展，这种认识的脱节导致农副产品产业、品种结构不能适应不断变化的社会需求结构。

　　顾兆学认为，解决问题的根本出路，在于各地政府把发展工业的理念植入农业生产中，大力发展农业产业化经营，把先进的思想意识运用到农副产品生产、营销过程中。要针对不一样的群体需求，开展有针对性、有计划、标准化、规模化的农副产品生产及营销。

　　顾兆学警告说：“如不采取有效措施，从根本上着手解决问题，今年大跌很可能导致明年种菜户大量减少，明年大白菜等蔬菜价格将会出现报复性上涨。”

　　各地“菜”情

　　海南

　　出岛量下降两三成青瓜茄子“愁嫁”

　　每经记者 李亚蝉 发自广州

　　往年的这个季节，海南省万宁市的青瓜已经开始销售。而今年，万宁县的青瓜菜农们，现在却仍守着几百亩的青瓜苦寻买主。

　　据了解，今年万宁的青瓜在2月中旬开始采摘上市，最初上市时市场收购价为1.2元/斤，3月初收购价降至1元/斤。但清明节后收购价却直转而下，先跌至0.8元/斤，再跌至0.6元/斤。直到现在基本都是一两毛钱，而即使是这样的价格，很多菜农仍只能眼睁睁看着青瓜烂在地头。

　　“现在广东、广西、辽宁等地的都已经上市了，从海南运过去肯定没有优势。”海南万宁蔬菜经销商曹乐文分析，海南90%以上的蔬菜都输往岛外，而今年万宁青瓜收获期与内地蔬菜相撞，使得万宁的青瓜销售困难。

　　同样着急的还有海南三亚种茄子的菜农，三亚市最大的瓜菜产销基地崖城镇也面临着滞销烦恼。据报道，进入冬季瓜菜产销尾声，崖城镇却陷于低价和滞销，一斤茄子甚至2分钱还卖不出去，部分滞销田间。而在去年，菜农们的茄子一斤可以卖到1元多，甚至2元多。

　　海南农产品流通公共信息服务平台的数据显示，4月11日~4月17日，海南省主要瓜果菜出岛量大幅减少，出岛总量为17.16万吨，环比减少34.47%；瓜菜类出岛总量为84180吨，环比减少37.35%。五大类瓜菜（包含豆类、椒类、瓜类、茄类、青菜类）中，除了豆类，其他四类瓜菜出岛量均有明显下降。其中，青菜类出岛量下降最多，达一半以上，椒类、茄类也都下降三成以上，瓜类出岛量环比下降二成多。

　　“现在就算是出岛量增多也没用了，价格那么低，没的赚的。”曹乐文感叹。

　　广东

　　蔬菜批发“生意最难做的一年”

　　每经记者 李亚蝉 发自广州

　　广东蔬菜行业进入了最艰难的时期。今年以来，广东多种蔬菜价格整体持续走低，低迷的菜价使得农民蔬菜滞销、亏损等情况不断出现。

　　昨日（4月25日），《每日经济新闻》记者从广州最大的蔬菜批发市场之一江南果菜批发市场获悉，该市场的批发商目前的生意也难做。

　　“今年春节以来的价格一直都不行。”江南果菜批发市场的一位负责人林主任说，今年以来的蔬菜批发价相对往年大约跌了20%~30%。即使在这样的低批发价下，江南果菜批发市场的批发商们生意并不好做，滞销使得这个市场上的批发商们非常犯愁。甚至有批发商称这是其从业以来“生意最难做的一年”。

　　据了解，目前在该市场上的生菜批发价大约是在每斤0.38元，大白菜0.2元，油麦菜0.45元……即便是这样的价格，批发商们仍在为销售犯愁。

　　市场价低、批发商生意难做，最终传导到菜农，则是此起彼伏的菜农滞销、亏损消息。在3月份，佛山三水区的大白菜菜农经历了前所未有的大白菜滞销，一斤大白菜甚至连6分钱都卖不出去。最终依靠着媒体和社会公益力量，这些菜农才陆续卖出大白菜，但菜农亏损已成定局。一些菜农将卖不出去的大白菜铲掉，还有些大白菜菜地上则长出了密长的杂草。

　　同样的情况还在广东多地上演。目前批发商和菜农对于这样的市场都表现被动。菜农甚至称种菜就像赌博，“搏一搏咯”。

　　上海

　　菜贩不进田 菜农亲自卖

　　每经记者 张娟娟 发自上海

　　4月25日下午，《每日经济新闻》记者来到上海最大的蔬菜批发市场——江桥蔬菜批发市场。经调查，目前该市场内几乎各个品种的蔬菜都出现不同程度滞销，绝大部分批发商只能亏本销售。尽管批发价格已经如此低廉，但不少菜贩还是会压价。

　　“今天到现在都还没开包，卖不动。”昨天下午3点多，批发商陈先生的蚕豆还是满满一卡车，虽然价格已经从两天前的4元/公斤降到了3.8元/公斤，但还是无人问津。

　　记者看到，批发市场进口的道路两侧挤满了装着蚕豆的卡车，而今年来市场批发蔬菜的除了像陈先生这样的经销商外，还有大量菜农。“今年许多菜农直接来市场卖，他们的蚕豆只卖2.8元/公斤，我们没办法和他们竞争。”陈先生无奈地说。

　　“往年都会有菜贩子来田里收菜，但今年卖不掉，菜贩子也不来收了，所以只能自己到这里来卖。”菜农吴先生告诉记者，由于去年卷心菜、牛心菜销量好，所以他将位于奉贤区星火农场的农田从500亩扩增到1000亩，其中700多亩种卷心菜，200多亩种牛心菜，每亩地一年承包费1000元。

　　但让吴先生万万没有料到的是，卷心菜竟成了今年蔬菜滞销大军里的 “领头羊”。“现在地里还有400亩卷心菜没有收，只能烂在地里做肥料。”吴先生告诉记者。

　　“今年至少一共要亏200万元。”吴先生沮丧地说。