业内人士称油价上涨运费增高等导致蔬菜滞销
　　最近菜价普遍都在降，比如上月卖2块多1斤的卷心菜，现在卖1块2，降价幅度还是挺大的。24日，北京海淀区定慧东里菜贩张女士对中新社记者说。
　　张女士所言并非个案。连日来，北京、山东、河南等省市菜价出现急剧下跌现象。如北京新发地双桥市场近20种蔬菜的批发价格都降到了1元以下，河南一些地区的芹菜、卷心菜价格等甚至低至每斤几分钱，却依然无人问津，蔬菜滞销令菜农损失惨重。
　　针对上述现象，记者采访了北京新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学。他指出，短期来看蔬菜滞销成因有三：其一，前两年蔬菜价格保持高位导致菜农盲目扩大生产；其二，燃油价格的上涨导致运输成本的增加；其三，气候异常使南北方蔬菜上市时间冲突，导致市场饱和。
　　顾兆学同时强调，造成蔬菜滞销的根本原因，在于不合理的结构。长期以来，涉农各方致力于农产品种植及农产品价格的调控，却未充分考虑到社会需求正向多元化方向发展，这种认识的脱节导致农副产品产业、品种结构不能适应不断不断变化的社会需求结构。
　　他解释说，基于不同收入状况，市场上对农副产品有不同的需求，如有人买菜只为了吃，对菜价高低较敏感，高收入人群却对蔬菜档次有更高要求，对菜价则不敏感。没有对这些需求的研究，一味将注意力放在价格高低上，是不成熟的表现。
　　懂农不懂业，这是顾兆学对上述现象的概括。他认为，解决问题的根本出路，在于把发展工业的理念植入农业生产中，大力发展农业产业化经营，把先进的思想意识运用到农副产品生产、营销过程中。要针对不一样的群体需求，开展有针对性、有计划、标准化、规模化的农副产品生产及营销。
　　我预测，如不采取有效措施，从根本上着手解决问题，明年大白菜等蔬菜价格还会出现报复性上涨，顾兆学警告说。
　　最近中国多地出现的蔬菜滞销，已引起农业部、商务部等部门的高度关注。农业部22日发文称，将从加强产销衔接、强化营销服务、加大加工储藏、合理安排生产及抓好信息引导等多方面着手，稳定蔬菜生产发展。商务部也迅速采取措施缓解个别地区蔬菜市场供求矛盾，帮助解决农产品卖难，维护市场平稳运行。
　　商务部发言人姚坚23日更表示，各地商务部门将会同农业等部门采取措施，全力缓解少数蔬菜品种出现的卖难问题。姚坚称，下一阶段，将从促进产销衔接、拓宽发布渠道、建立救助机制等方面着手，他还透露，商务部已派出工作组，赴出现蔬菜卖难地区，帮助指导开展工作。(.中.新.社 .石.岩 .翁.阳)

　　游资被套大量抛售 菜农亏本苦不堪言
　　蒜泥狠、姜你军、苹什么似乎还在眼前，入春以来，蔬菜、水果价格却骤然掉头向下。记者在山东蔬菜主产地调查发现，在众多农产品中，大白菜、大葱、苹果等前期囤积炒作品种纷纷出现大量滞销，价格一跌再跌。这也从侧面反映，去年农产品价格大涨不是真实的消费需求，而是游资炒作所致。然而，被游资拖累的并不仅是投机者，囤积品种大量抛售也拖累了广大菜农正常的蔬菜销售，低价菜让菜农们血本无归，苦不堪言。
　　菜农几乎血本无归
　　在寿光纪台镇一个种植白菜的大棚里，白菜已经基本收完。菜农老吕告诉记者，大部分菜都是按照3分钱一斤的收购价卖的，很多菜其实就是直接扔了，一个大棚三亩地的白菜，能收20000多斤，最后只卖了400块钱。
　　济南唐王镇司家村卷心菜种植较多。当地村民颜宝福告诉记者，今年卖相好的卷心菜收购价格是两毛五，不好的就没价了，给钱就卖。相比跌幅明显的白菜、菠菜等叶菜，其他蔬菜收购价也有不同程度的下跌。
　　前一段还能赚点的西红柿、黄瓜也一天比一天贱，尖椒也就块数钱一斤，茄子才3、4毛钱。芹菜、大葱更不值钱了，很多干脆烂在地里算了。今年种菜的没有不亏的。颜宝福说。
　　不仅在山东，近一个月以来，全国蔬菜价格都呈现跳水式下跌。据农业部监测，上周全国286家产销批发市场19种蔬菜平均价格为每公斤2.66元，环比下降11.4%，同比下降11.4%。与上周相比，蔬菜价格跌多涨少。其中，蒜薹、青椒、莴笋、油菜和豆角降幅较大，分别下降19.1%、18.0%、16.8%、15.9%和14.5%。
　　在菜农眼中，这么低的蔬菜售价基本上等于白扔。老吕告诉记者，种植一棚白菜，光肥料加起来就2000多块钱。种子需要300-400块，农药再用300-400块，加上浇地的成本，要5000多块，再加上做大棚就要2万多块钱，大棚的薄膜两年一换，草帘子也要换，这些都是成本，最后算下来一斤白菜的成本在2毛钱左右，这还没把人工成本算上。
　　对于今年蔬菜骤然降价的原因，许多菜农表示，今年蔬菜产量还不错，尤其是白菜等蔬菜的供应量很大。由于气候因素，南方、北方的叶菜几乎一起上市，南方菜继续维持供应，量远远大过往年。
　　然而尽管供应大幅增加，但批发商收购积极性并不高。现在油价每升7块多，司机工钱每月上涨到近3000元，我还要跟车、装卸货，车子要保养、维修，什么都得花钱。我们的利也很薄，有时候一车菜就赚个百十块钱，还不够油钱。不是我们不愿意收，实在赚不着钱。长期从济南郊区向济南匡山蔬菜批发市场运货的王师傅告诉记者。
　　炒作资金出逃
　　业内人士介绍，受季节因素影响，每年到这个时候蔬菜价格下降都比较明显，但一般是五一之后拱棚蔬菜上市，菜价才会明显下来，像今年这么早就出现价格暴跌比较反常。
　　以白菜为例，虽然价格下降很快，但山东省蔬菜协会数据显示，从种植面积上来看，去年相比前些年并没有增加太多。2009年山东白菜种植350万亩，去年种植不到370万亩，菜价波动并不完全是由于菜农盲目种植引起的。
　　老吕告诉记者，去年10月一个批发商曾找到他，想以每亩3000元、每斤约0.3元的价格收购他的大白菜，但当时正值韩国泡菜危机时期，一棵白菜能卖到几十元，国内每亩白菜的包销价格也炒到2500多元。再给我每亩3000元的价格，我当然不舍得。
　　在各路客商争相囤积时，大白菜的收购价格迅速从0.3元/斤左右涨到了0.4元/斤以上。但当白菜入冷库后，价格就再没涨过，而是一路走低。即便在今年春节期间，白菜净出库价也不过0.24元/斤，绝大多数白菜囤积商在收购完成之后就开始赔钱，没有翻身的余地。
　　记者从金乡的冷库主那里了解到，目前存在库中的白菜有不少是大客户不要的，用来充抵冷库费。当时白菜收购价是每斤0.4元左右，再加上运费、冷库费、人工费等，成本到了0.7元/斤左右。而出库的净菜价格顶多在0.1元每斤左右，再加上损耗，合计每斤毛出库价才1分钱左右。
　　除大白菜以外，去年被高价囤积的苹什么今年也成了烫手山芋。据统计，威海当地83家冷库中原有苹果库存20万吨，库存量与去年相比，增加了30%左右。与此同时，大连苹果遭遇了销售缓慢的尴尬局面，大连15家出口企业的滞销总量达到3万吨。对于苹果批发商来说，如果这些苹果过了5月份还没批发出去，在今年新苹果上市前，恐怕只能亏本处理了。此外，去年高价囤苹果的还有一些炒家，他们专门从果农手中大量收购囤积起来，再提价卖给缺货的批发商，在滞销的情况下，这些囤货炒家将比批发商亏得更多。
　　据报道，内蒙古武川县的土豆也碰到了类似情况。去年9月，内蒙古土豆开卖，很快遭遇抢购，收购价在一个月内从0.6元/斤涨到1元/斤。这些被抢购的土豆没有进入市场，而是被人囤起来了。然而让囤积者想不到的是，去年底土豆价格就开始下跌，并出现了大量土豆滞销的情况。据当地供销社估计，全县目前还有一亿斤土豆没有销售出去，占全县全年土豆产量的35％－40％。
　　实际上，今年以来跌幅比较深的蔬菜、水果大多是去年游资囤积炒作的品种。而今年囤在冷库里的货物将大量腐烂，因此集中出货导致市场供应量猛增。这也从反面说明，去年农产品价格大涨不是真实的消费需求，而是炒作的囤积所致。
　　建立蔬菜保障机制
　　纵观近几年的农产品市场，可以发现难以走出菜贱伤农，菜贵伤民的怪圈。分析人士指出，造成这两种情况可能与目前国内农产品的流通模式有一定关系。现在国内农产品从产地到消费者餐桌，主要环节是农户－经销商采购－批发市场－分销商－零售商。农户与消费者之间隔了很多层，信息不畅，流通渠道也不畅，客观上给中间商囤积炒作创造了条件。
　　山东省商务厅市场运行处副处长郭宏伟认为，要真正实现农超对接并不容易，现在不管是超市还是农民都有对接要求，但面临的实际问题却是两者根本无法实现有效对接。超市对蔬菜的需求量很大，一家一户的分散经营所能提供的产量根本无法满足超市的需求，只能增加中间环节，一步步传导。单纯依靠提高信息水平、种植水平、流通水平、减少流通环节等可以缓解却不能从根本上解决问题，关键在于解决农村农业生产力的问题。郭宏伟说。
　　此外，蔬菜农业保险机制也亟待建立。目前小麦、玉米都有补贴，但蔬菜投保并不完善。实际上，蔬菜保险今年已经破题，今年1月，上海安信农保公司在国内率先推出冬淡青菜成本价格保险产品，在国内率先探索以市场保险办法解决菜贱伤农。商务部近期表示，将支持菜农投保，建立救助机制。协同有关部门研究提出政策措施，推动菜农投保，引导蔬菜生产流通主体建立风险共担、利益共享、长期稳定的合作机制，防止菜贱伤农，切实保护农民利益。(.中.证.网 .卢.铮 )

　　伤心大白菜：随波逐流种偏了
　　去年，在山东省寿光市及周边市县，一个弓字棚所产的大白菜可以卖到12万元，除掉成本菜农可以净赚10万元左右。
　　今年不行了，同样数量的大白菜，有些卖不到3000元。按照当地菜农的说法是赔掉腚了。
　　从大赚到大亏，大白菜价格经历了一次令人炫目的过山车。同时，因为大白菜和卷心菜价格猛跌，引起了外界对于菜贱伤农的担忧。
　　记者近日在全国最大的蔬菜种植及集散中心寿光采访发现，并不是所有的菜农都亏本，也并不是所有的菜品价格都大跌。
　　种对了的，依然赚钱，种偏了的，才赔钱。
　　挖白菜，不要钱
　　寿光市郝家村的郝振良从1992年开始涉足蔬菜行业的。在开始的8年间，他是农业技术员。其后从事蔬菜种植、收储等，现在，他开始进行蔬菜种苗的繁育。对其中市场的变化，他十分熟稔。
　　昨日，他告诉本报记者，今年蔬菜价格与往年相比，不大行，而最惨的，是大白菜、卷心菜等种植户。
　　大白菜够级别的，前几天卖到每斤5分钱，不够级别的，根本没有人要。郝振良告诉记者，你现在去地里挖大白菜，不但不要钱，人家还感谢你呢。
　　大白菜是弓字棚种植的，按照郝振良的说法是保护地种植。弓字棚就是只覆盖薄膜不盖草苫子。盖草苫子的是冬暖式大棚。
　　一个弓字棚如果占地3亩，种植大白菜、卷心菜等作物，一季总产量在6万斤左右，而当季的种子、肥料、薄膜等投资在1.5万元左右。
　　按照目前的行情，即使按照每斤5分计算，一个弓字棚所产大白菜也卖不到3000元。
　　这次，种植大白菜的菜农是赔了，而去年他们却有过很大收获。
　　郝振良告诉记者，去年在地头收白菜，价格在每斤2元左右。一个弓字棚的产出效益就是12万元，除掉投入，每个棚收入9万~10万元是没有问题的。
　　大白菜的高收益效应迅速扩大，在寿光周边的县市比如青州等，菜农大量种植大白菜。
　　对于今年的市场反应，郝振良认为他们是种偏了。但种对了的，效益依然可观。
　　他举例说，前几天，尖椒的地头收购价每斤最高到了7元左右。想都想不到。
　　但他认为，今年的蔬菜价格确实存在普遍的下降。去年冬天天气不错，很少雨雪，这对大棚种植蔬菜很有利。冬暖大棚普遍增产三成左右。但每个大棚的收入，基本和去年持平。这意味着价格下降了近三成。
　　投入140万收回1万
　　菜农的白菜卖不出去，就烂在地里。而储存白菜的，损失就更大了。
　　采访中，记者了解到一位寿光当地存储白菜的商人。
　　去年，他曾投入140万元用于白菜的收购和冷藏，但仅收回1万元。这个战果让他觉得无话可说。但记者还是通过其朋友了解到他完败的过程。
　　去年10月前后，传出韩国泡菜危机的消息，该商人感觉到这是个商机，于是开始在当地大量收购白菜，进入冷库储藏。
　　当时收购白菜价格是每斤4毛钱，应该说价格相对还是低的。但人工费高了，储存费也高了。相关人士告诉记者，出库价格不高于每斤7毛钱，他就亏本。
　　当时，这位商人收购了200万斤白菜，存入两座冷库，待价而沽。
　　事实是，韩国未需要大量白菜，并且，在他尚未出手时，新的白菜已经上市。唯一的选择只有抛售。
　　开始时每斤0.15元，后来每斤5分，最后，请人来拉也没有人来了。
　　避免随波逐流种植
　　曾经存过菜的郝振良告诉记者，存菜，其实就是赌。不知道哪块云彩上有雨呢。存大蒜，每斤3毛收进，你也可能亏。每斤5元收进，你还可能赚呢。
　　如何防止菜贱伤农？避免押宝式的种植模式当是一大对策。
　　近日，商务部紧急下发通知缓解卖菜难，其中的主要措施包括：加强商农合作，促进产销衔接；细分产销信息，拓宽发布渠道；支持菜农投保，建立救助机制。山东省商务厅也下发通知，要求协调食品加工企业与蔬菜主产区建立长期稳定的合作关系等。
　　郝振良告诉记者，在现在市场经济条件下，关键还是培育菜农的市场意识，不能随波逐流。
　　有人士建议，政府或者相关民间组织可以就市场变化趋势发布一些警示信息，以便让农户更有的放矢地种植。
　　此外，郝振良认为，今年当地蔬菜价格的急跌基本原因是蔬菜大棚的迅猛扩张。
　　他告诉记者，现在在寿光，技术输出远远比种菜更有效益。 (.第.一.财.经.日.报 .李.攻)