在欧尚超市南京河定桥店的雨润专柜前，记者询问得知，雨润肉价有小幅上涨，而猪肝已经断货好几天。“我们是单品调价，不是全面的。”雨润集团生鲜部门一位工作人员说道。

　　“猪肝涨得最厉害！15日之前8块多钱一斤，现在卖到15块、17块了。”南京江北一名贩卖猪肉的师傅说。

　　数家屠宰场被勒令停工导致供应吃紧，是肉价上涨的原因之一。

　　据业内人士分析，南京约有47家屠宰场，每家每日平均杀猪500头。现在兴旺屠宰场、双闸屠宰场、孝陵卫屠宰场等数家已被要求停工，这几家所辐射的居民区自然受到影响，商贩到更远的屠宰场拿货，运费增加。

　　“出厂价每公斤涨了1元多，我来这里拿货，单程汽油费至少35元钱，油钱加到肉里去，老百姓买到的肉自然就贵了嘛。”上述贩卖猪肉的师傅说，因为南京拿货难，有人去溧水甚至马鞍山拿货。由于货少，有时下午就没得卖了。

　　上述业内人士告诉本报记者，猪肉出厂价格每公斤大约提了1元钱，而生猪价格上涨是屠宰场提价的主要原因。“出事后，河南地区的生猪肉销量严重受创，影响供应，”他说，“业内大多认可山东生猪，山东猪肉的价钱提上去了，河南省外围地区生猪价格都涨了一些。”