据中国之声《央广新闻》报道,按照国家质检总局等部门的要求,乳品生产企业要重新申请新的生产许可证,到3月底,仍没有拿到许可证的企业将被停产。受此影响,山东部分乳制品企业已经停止生产,整个乳制品市场也面临着重新洗牌的局面。详细情况连线山东台记者单亮:
主持人:单亮,这次重新申请新的生产许可证,对生产企业的准入门槛更高了。通过你的采访,主要是高在哪些环节?
单亮:第一项审核的自然是源头,从企业的奶源供应地开始,审查奶源是否有问题,其次是对现有生产设备的检查,最主要的审查还是对企业检测设备的检查,要求企业的检测设备能够快速地检测出乳制品的各项指标。同时,企业技术人员、生产环境以及生产条件都是审核的项目,对技术人员的文凭、学历要求都高了,生产环境和生产条件都要改善。
在我采访中,不少企业认为差异新旧标准,差异最大的就是检测项目,这也是各个企业重大调整的内容,需要重新分工检测部门和人员,检测设备和项目进行重新的梳理,仅在这一项上,山东有一家企业的投入在400万左右,需要30台左右国外进口的检测设备,增加了17名检测人员,这个投入对企业来说不小。
除此之外,还有一些硬件设施,对企业来说有难度,新的标准中提出要配备全自动的清洗系统,这个设备,在山东的乳产品企业中配备的不是很多。另外,为了保证产品质量,要求配备标准化设备,这个设备在全国也就是十几家企业有,一套设备就上百万,这个要求企业必须配备。
主持人:随着国家对乳制品审核力度的加大,生产门槛的提高,山东的乳制品生产市场又将如何发展呢?
单亮:我国乳业市场在经历了几年的洗牌之后,乳企的利润越来越薄了,面对这次重新提出生产许可申请所增加的成本,将掀起一股兼并潮。在青岛部分乳企因检测严格而停产。对于这个数字,有不同的说法,有的企业认为,会有20%至25%的乳企被淘汰,但有的认为淘汰率会达到40%,甚至会达到半数。
至于淘汰的原因,企业认为,首先国家对乳制品的生产标准是全线提高,从奶源到生产,到检测,这个是环环相扣的,原先不少小企业在一个或几个环节上有优势,但是现在要求全线提高,对小企业来说很难。
另外就是投入很大,一次性投入大,而且下一步的维护和检验成本很高,再加上乳品利润本来就不高,很多企业成本压力就大了。
还有就是,企业表示,虽然这次把钱投入了,获得了新的生产资格,但是为了保持市场份额,他们不会轻易涨价,这就对企业的生产成本构成了较大压力,一些实力弱的企业今后也会逐步被淘汰。