华创证券12月5日发布研报称，通胀回落下的成本下降和市场集中度提升助推大众消费品业绩增长，行业龙头将面临业绩拐点：乳制品行业经过整顿，行业集中度不断提高，市场份额向龙头企业集中，原奶价格的企稳以及企业议价权的提高，有利于缓解成本压力。

　　在食品安全问题高发的背景下，龙头企业扩大市场份额，进一步发展打造全产业链提升毛利率是乳制品行业发展的主要看点。肉制品行业2011年受制于猪肉价格的快速上涨，利润增长大大低于收入增幅。关注猪肉价格的下降拐点和趋势，把握成本出现拐点的时机。