伊利集团执行总裁张剑秋表示，从2004年开始，伊利就开始进行中国母乳化技术研发，是奶粉行业第一家研究母乳化技术的公司。迄今为止，伊利在婴儿配方奶粉方面的研究资料已涵盖全球49个国家和地区的20000多个产品，研究了中国东南西北7个不同区域的6000份母乳样本，收集的原始母乳研究数据达20000多个。

　　外资奶粉频频强势提价

　　在乳品行业，国内企业一直是液态奶方面的霸主，但是在奶粉尤其是在高端奶粉行业，“洋品牌”却把控了较多市场份额。

　　明年1月1日起，我国将对包括特殊配方婴幼儿奶粉在内的730多种商品实施较低的进口暂定税率，平均税率为4.4%，比最惠国税率低50%以上。但家长们希望看到的洋奶粉降价潮并没应声而来。

　　近日，部分洋奶粉品牌提高了旗下高端奶粉的价格，其理由是配方优化，优化了蛋白质结构，部分营养素含量也调整了，生产成本改变。

　　对于涨价的理由，乳业专家王丁棉表示理由牵强，他介绍说，从2006年至今，这些洋奶粉企业每年都保持着15%左右的提价幅度。配方升级、包装变化等都是厂家提价的借口，这些因素仅占到其成本很小的一部分。

　　众多外资品牌奶粉的市场占有率火速上升。2010年我国婴儿奶粉的供应量达到56万吨左右，高端奶粉市场基本已经被洋奶粉控制。

　　国产品牌专注母乳研究

　　不过，国内企业并不甘心失去这个市场。伊利、光明等国内乳业巨头纷纷发力，进军奶粉尤其是高端奶粉市场。其中，伊利更是动作频频。

　　2004年开始，本着“提供适合中国宝宝体质的专业营养”的理念，伊利开始联合国内外权威机构，致力于中国母乳研究，并于2008年公布首个中国母乳研究数据库。

　　为了对中国母乳数据库进行系统化、专业化、规范化研究，2009年12月18日呼和浩特伊利全球奶粉样板加工厂挂牌成立了“伊利母婴营养研究中心”。这个项目获得了国家的认可和支持。伊利奶粉将通过这个专业平台汇聚中国母婴营养研究领域的权威专家，集合国际科技资源，源源不断地提升伊利婴儿奶粉的专业水平，并不断向社会公布研究成果。

　　依据母婴营养研究成果，伊利推出了适合中国宝宝体质和营养需求的“金领冠”婴幼儿配方奶粉，开启了中国高端婴幼儿配方奶粉的研发序列。

　　对此，伊利集团执行总裁张剑秋坦言：“伊利母婴营养研究中心的价值在于率先通过丰富的数据采集与分析工作，形成了中国母乳研究的规律性认识，并将这份成果与全行业、全社会共享，说到底，就是责任两个字，我们希望所有的乳品企业和专家机构，都能加入到规范化、系统化地研究中国母婴营养的行列中来。”

　　进一步强化奶源生命线

　　希望是良好的，但同时伊利也清醒认识到，达成愿望还需要经过长期坚持不断的努力，这其中，尤以奶源最为重要。

　　经历了三鹿事件的洗礼，“奶源是整个乳业良性持续发展的生命线”已成为业内的普遍共识。作为中国乳业最重要的参与者，能很快走出阴影，并在2009年就取得恢复性成长和不俗的业绩，伊利自我归结于长期不断的质量管控和对奶源的高度重视。

　　早在上世纪90年代，伊利就开始布局奶源。在董事长潘刚一直坚持的 “奶源优先”战略指引下，从2007年开始至2010年末，伊利先后共投入60多亿元用于奶源的建设、升级，年均投入约15亿，打造了内蒙呼伦贝尔、锡林郭勒和新疆天山三大黄金奶源基地，形成了覆盖全国的奶源矩阵。

　　今年，伊利更是着重加强了对全国奶源地的布局和升级。例如，6月宁夏吴忠一期工程投产，将先进的生产技术与成熟的运营管理理念相结合，激发出吴忠奶源的市场竞争潜能，用优质的“宁夏牛奶”生产出的营养舒化奶、QQ星儿童牛奶覆盖全国市场。今后几年，伊利还将斥巨资兴建万头牧场，通过示范性万头牧场的建设，不断提升当地原奶质量、提高当地奶牛养殖和防疫水平，扩大当地的奶牛养殖规模，深化提升吴忠地区整体的乳业发展水平。

　　同时，为了达成集团各产品品项均衡发展，实现企业健康增长，伊利在天津武清区投资2亿元建设的酸奶、奶酪项目也于今年开始试生产，这也将成为伊利集团在全国最大的酸奶、奶酪生产基地，对伊利的 “全国性市场布局”形成有力的补充和完善。同时，伊利还坚持科技创新，确保研发与设备的高度国际化，保证每一罐奶粉都能拥有世界级的品质。金山工业园奶粉工厂就是伊利精心打造的全球样板工厂。工厂拥有全球最先进的生产设备，引进了瑞典、德国等国际知名公司的顶级生产技术设备，全面实现了中央集成自动化控制，只需几台电脑，便可实现全面控制。在引进同时，伊利更坚持创新的推动力作用，自我研发出了低温蒸发技术、膜过滤冷除菌技术等，一次次刷新了国内奶粉生产规模与高科技水平的纪录。

　　化配方奶源优势为产品优势

　　整合奶源地与科技创新方面的实力，伊利正将企业优势化为产品方面的优势。据了解，伊利此次新推出的金领冠高端新品——珍护，是中外合作深入母乳研究后的一大成果。以色列高级科学家LioraLevi博士及爱尔兰的高级研发经理DanielFlipse先生表示，金领冠珍护配方奶粉代表了中国母乳化研究的全新突破，已达到国际顶尖水平，是目前中国上市的唯一一款母乳化的产品。

　　众所周知，母乳是婴儿最好的食品，母乳中脂肪的分子结构为OPO结构，但目前市场上大多数普通配方奶粉中的脂肪分子结构却为POP结构，易与钙结合形成皂化钙而导致宝宝能量损失和钙流失，还会影响宝宝的肠道代谢，造成宝宝大便不通畅和上火。

　　而金领冠珍护配方奶粉中采用了全球最先进的酶工艺技术，特有的OPO结构脂，与母乳中的脂肪结构极相似。这种OPO结构脂可以促进肠道有益菌生长，提高免疫能力；此外，还能够帮助宝宝进行良好的钙吸收和消化吸收，在强健骨骼的同时减少便秘。

　　在开发金领冠珍护系列后，伊利对中国配方奶粉的母乳化研究即将进入全球化新征程。12月18日，伊利公布未来5年发展规划并宣布：伊利母婴营养研究中心从2012年起，在德国建立海外母乳研究分支机构，就此拉开“全球化科技发展战略”的序幕。

　　截止到今年9月，“金领冠”实现了94%的增长，成为唯一一款可以与“洋奶粉”比肩的国产奶粉；同期，伊利第10亿罐奶粉成功下线，见证伊利为4000万中国宝宝的健康成长提供专业的营养支持。伊利保证乳品质量、开发最适合中国宝宝的奶粉战略已经初显成果。