彭森在湖南省衡阳市召开的2011年中国价格论坛上说，各级价格主管部门要继续按照中央要求，切实做好稳价安民工作：完善扶持生产、促进流通等政策措施，着力促进农副产品价格基本稳定；狠抓清费治乱，切实减轻企业和群众负担；强化稳价安民责任，继续完善“米袋子”、“菜篮子”行政首长负责制；进一步加大价格监督检查与反价格垄断执法力度，保持对各种价格违法行为的高压态势，维护市场价格秩序和消费者权益。

　　他说，从国内看，有利于稳定物价的因素增多，但由于部分商品存在区域性、结构性供求矛盾，以及在工业化、城镇化快速发展过程中，农产品（000061）价格和资源环境价格的上涨趋势不可避免，做好稳价安民工作的任务仍很艰巨。

　　他要求各级价格主管部门不断提高战略思维、辩证思维、创新思维能力，立足当前、着眼长远，妥善处理好价格上涨与经济发展、政府调控与市场调节、生产者与消费者、推进价格改革与稳定价格总水平等四个方面的关系。

　　肉价降至7月初水平

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，国庆节后，全国猪肉价格持续下降，近日降速有所加快。与10月1日相比，10月27日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降2．8％、2．9％，均已降至7月初水平。分省区市来看，重庆、湖北、山西、江西、湖南等地的猪肉价格降幅居前，在5．0％以上，其中重庆的猪后臀尖肉、猪五花肉价格降幅均居首位，分别为10．0％、12．0％。