门店的急剧下滑，映射出哈根达斯国内市场的“不景气”。公开资料显示，2017年，哈根达斯在中国的业绩达到顶峰，其销售额占哈根达斯全球业务的近50%。不过，进入2025财年以来，哈根达斯在中国店铺客流量出现下滑。
财报数据显示，2025财年第二季度，通用磨坊仅国际业务的有机净销售额出现负增长，同比下跌3%。在财报中，通用磨坊指出，主要因为巴西和中国市场收入下降。当季，国际业务也是通用磨坊唯一录得营业利润负增长的板块，营业利润同比下跌31.21%至约2380万美元。
2026财年以来，伴随哈根达斯主动关闭低效门店等一系列操作，中国区业务降幅开始收窄，但整体仍处于低速增长时期。据通用磨坊最新财报，截至2026年8月30日，公司国际分部净销售额7.94亿美元，同比+4%，增长由分销市场、印度和中国共同驱动，营收增速并不显著。
柠季接手，能盘活哈根达斯？
值得注意的是，此次中秋礼盒配送事故，恰好发生在一个微妙的时间节点。
今年6月1日，通用磨坊公告将哈根达斯中国大陆的冰淇淋门店及礼品业务的独家运营权出售给以新茶饮品牌柠季为核心的投资财团，交易预计于2026年内完成交割。也就是说，眼下哈根达斯可能正处在业务交接过渡期——通用磨坊尚未完全退出，柠季也尚未正式接手。消费者预约下单的中秋礼盒，究竟该由谁对配送时效负责？权责难以界定。
1996年，哈根达斯在上海开出国内首店，主打产品原装进口、在高端商圈挨着奢侈品开店、欧式奢雅装潢风格，被誉为“冰淇淋中的劳斯莱斯”。一度，除了美国以外，中国销售额占哈根达斯全球的50%，利润更是超过50%。
但伴随近年来哈根达斯高端价值感维护不好，围绕中国消费者的产品创新同样乏力。加上来自冷饮店、奶茶店（蜜雪冰城、霸王茶姬等都在推冰淇淋）、咖啡店、冰淇淋店（野人先生、DQ等品牌）等的竞争，哈根达斯一路收缩也在预料当中。进入2026年，闭店趋势仍在延续。
门店数量持续下滑、消费者“祛魅”、品牌老化——这些问题不是换个运营方就能自动解决的。柠季此时入局，能否真正盘活哈根达斯在华业务？
从柠季自身的牌面来看，并非没有胜算。这家2021年起步于长沙的手打柠檬茶品牌，签约门店已超3000家，实际在营约2000家，覆盖全国30多个省份，并已出海东南亚。柠季接盘后，可以将茶饮和冰淇淋融合，做创意产品，可能会让哈根达斯门店焕发新活力。
不过，目前哈根达斯门店销售的产品原料都靠进口，如果后续柠季加大本土化供应链替代，能否维持其高端定位有待观察？
责任编辑：郭栩彤
【