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文|金错刀
又一个单品引爆行业的爆款案例！又一个专注到骨子里的创始人！
两年时间拿下鲜炖燕窝行业第一，复购率达到惊人的52%。第一年的销售业绩只有1000万，今年将突破1.5亿！这是小仙炖创始人林小仙创业两年多交上的答卷。
第一次见到林小仙，是在小仙炖的办公室里。
淅淅沥沥的小雨下了一整天，没完没了。与窗外的阴霾和湿漉比起来，林小仙显得阳光极了，见面那天她穿了一件浅粉色线衣，画了精致的淡妆，作为一个典型的狮子女，林小仙向往独立且富有情调的生活。
林小仙说，她创立小仙炖的初衷很简单，燕窝是自己使用时间最长且最有效的滋补品，她想把好东西分享给更多的人。
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“吃出来的生意”
林小仙这个出身于中医世家的四川妹子，不仅是国家一级健康管理师，还是个不折不扣的健康养生达人。
小时候，每逢换季或重要节气，家人会炖煮各种汤类食材，耳濡目染，林小仙也把养生滋补当成了生活中重要部分。
后来，林小仙在广东生活了8年，在广东这个注重食补的地方，上到五星酒店下到茶餐厅，她吃过的燕窝不计其数，是个资深“吃货”。
林小仙有一个习惯，就是遇到好的养生方法会去不断的钻研。在请教完各种餐厅的大厨后，林小仙又跑到燕窝消费非常盛行的香港去取经。有一段时间林小仙几乎每周都跑去香港吃燕窝，一条一条街地跑，去学习去研究，在香港常常是一待就是一周。
渐渐的，林小仙对燕窝有了更加系统的了解。2014年的一个机缘巧合下，朋友吃到了她炖煮的燕窝，赞不绝口，没想到这竟成了她的创业契机。
决定创业之后，林小仙像着了魔一样，无数次往返燕窝产地、见投资人、甚至自己研发生产设备，两年多的折腾，林小仙硬是把自己的爱好变成了一门靠谱的生意。
林小仙说，自己吃东西比较挑剔，如果是自己都信不过的东西，就绝对不会卖给用户，正是这份对产品的严苛成就了现在的小仙炖。
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开创鲜炖燕窝5大标准
把新鲜、营养做到极致
如何炖出一碗营养丰富、口感上乘的燕窝，林小仙早已烂熟于心，但要把它变成产品，严苛的生产标准和对品质的控制必不可少。
有人说，一流的企业做标准，二流的企业做品牌，三流的企业做产品。但创业之初林小仙就决定，她三个都要做。于是，她不仅做了，还还把以下几件事做到了极致！
1.原材料不问价格，只求最好
林小仙对于原材料的选择近乎苛刻，从燕窝的颜色，盏型到出产季节，干净度都有标准，并且要求燕窝不能有任何添加剂。
为了找到最好的燕窝，林小仙的足迹遍及巴厘岛、爪哇岛等15个岛屿，她坚持使用马来西亚、印尼森林雨季燕盏，由于这些地方位于赤道附近，一年之中温差变化不大，雨水丰富，雨季时昆虫会大量繁殖，这就保证了金丝燕的食物充足，唾液分泌也多。
为了确保燕窝的口感和品质，林小仙尝试过使用红糖和白砂糖增加甜度，经过反复试验和测试，最终决定只采用贵州的多晶冰糖，因为贵州地质偏凉，出产的冰糖具有清肺和改善肠胃的功效，与燕窝是天然的绝配。
市面上的燕窝，通常采用自来水炖煮，其实这也无可厚非，可林小仙却倔强地认为，水质影响燕窝口感。小仙炖用的是经过6层净化岩层下的天然井水，这种井水呈弱碱性，更有益于人体健康。
2.用10亿级药企标准建造自建工厂
决定创业之后，林小仙走访了多家即食燕窝加工厂，都无法满足自己生产鲜炖燕窝的要求，为了把控品质，林小仙做了一个极其大胆的决定——自建工厂。
选厂址、批资质、建工厂林小仙事必躬亲，她甚至在咨询专家后根据燕窝制作流程亲自画出工厂图纸，空气指标按照10亿级药企的标准建造；并找专门装修药企的装修公司进行装修，内部的拐角全部是弧形，没有死角可以积累灰尘.....
一年时间，3000余平方米的鲜炖燕窝生产中心落成，众人为之惊叹。
3.为模拟手工炖煮，亲自研发黑科技
众所周知，流水线产品为了提升效率往往很难做到精细，食品更是如此。为了尽最大可能还原人工炖煮燕窝的品质，林小仙甚至研发出一款黑科技炖煮设备！
这款炖煮设备可以让燕窝在95°低温下慢炖38分钟左右，既不会损伤燕窝蕴含的表皮生长因子和燕窝酸，也不会破坏活性蛋白等营养。
而180次360°旋转能使燕窝和水能充分摇匀、融合，旋转速度每分钟不超过5次，使燕窝既不会被摇碎，又能和水充分接触、融合，模拟出手工炖煮燕窝时的人工搅拌效果，保证了燕窝的口感。
为了提升效率，林小仙还与设备工程师一起研发灌装设备、风干设备、脱水设备，经过一次失败之后，林小仙参照隔水炖煮原理改造了设备，最终实现机器能够模拟手工炖煮的效果，并成功申报10项专利，其中2项发明。
不能被机器替代的流程，林小仙坚持由人工完成，比如为了最大程度地保留燕窝中的珍贵养分，她坚持古法人工挑毛，绝不使用工业化漂白的方式。
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好马配好鞍
C2M模式+周期卡服务无微不至
为了保证燕窝以最新鲜的状态到达顾客手中，林小仙决定采用C2M的模式，这样用户在线上下单以后，工厂就能立即接到订单，炖煮好以后直接送到用户手中，为的就是确保新鲜和营养。
“相对于市面上燕窝24个月的保质期，小仙炖的保质期只有15天，不得不节约一切可节约的时间。”
为了把新鲜和营养做到极致，小仙炖还和顺丰达成了深度合作，确保只要是顺丰能到达的地方，用户都能在24小时内吃到新鲜的燕窝。
除此之外，为了提高用户使用周期，林小仙还推出了私人周期卡定制服务。
燕窝这种滋补品，长期坚持效果更好，而这种周期卡服务，分为月卡和年卡，目的是根据用户的身体状况提供定制式的周期滋补计划，只要购买了周期卡，小仙炖每周定时配送上门，一周三瓶，让用户可以规律、科学地食用燕窝滋补。
此外，小仙炖还联合中国检验检疫科学院做了个产品溯源码，一瓶一码，扫描溯源码可以获取产地、生产日期等信息。这样做成本增加不少，但林小仙相信，消费者的信任无价。
目前，小仙炖的销售主要以电商为主，销售渠道包括天猫、京东、小红书、微信商城、每日优鲜。林小仙说，从这几个平台的数据能看出，小仙炖70%以上的用户是26-35岁之间的女性，说明现在追求滋补的群体越来越年轻化，并且随着消费升级，用户对于这种提供便捷性同时又保障新鲜营养的鲜炖产品非常认可。目前，小仙炖销量已经突破100万份。
在公司内部会议上，小仙炖CEO苗树常常讲起起林小仙挺着大肚子还在工作的故事：“我一直记得一个身影：一个孕妇大着肚子，一直奋战在工作一线。正是林小仙这种精神，激励着我们前进。”
